肉炒土豆片的家常做法步骤

肉炒土豆片的家常做法步骤

1、食材明细：猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽。

2、里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用。

3、土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。

4、炒锅放油爆炒里脊（油稍微多一点，否则肉炒不嫩），肉变色后下入葱花，至肉熟。

5、土豆片倒入锅中，放盐，与肉片混炒，至土豆半熟。

6、锅中加入清水，与主料齐平，加适量老抽翻炒调色，加盖小火焖烧几分钟，至锅中汤汁收浓且土豆片面了就起锅。

尖椒炒土豆片最正宗的做法

原料：土豆，尖椒，蒜，葱，五香粉，胡椒粉等

1、土豆去皮洗净，切片后用清水浸泡；

2、尖椒去蒂去籽后洗净切片；

3、锅内注油烧热，放姜蒜末爆香后放入土豆片翻炒；

4、​放五香粉、胡椒粉、生抽炒匀，土豆片至半熟时放入尖椒片爆炒；

5、快出锅时放耗油、盐、鸡精、葱花炒匀即可。

怎么炒土豆片好吃

用料：土豆２个、青椒１个、胡萝卜半个、食用油适量、生抽１勺、盐适量、葱蒜适量、鸡精１小勺。

1、土豆去皮清洗干净切成片，清水冲洗两遍。

2、青椒切片，胡萝卜切片，准备一点葱蒜。

3、炒锅烧热，倒入食用油，油热后放入葱蒜爆香。

4、接着下入胡萝卜片翻炒两下。

5、放入土豆片翻炒均匀。

6、土豆片九分熟的时候，把青椒放进去，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。

7、出锅装盘，即可上桌。

土豆功效：

１、补充营养：

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。

２、养胃：

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、Ｂ族维生素、维生素Ｃ等，能促进脾胃的消化功能。

３、宽肠通便：

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助排便，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

４、预防动脉硬化：

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及关节腔保持润滑，预防心血管的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

５、利水消肿：

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。