五花肉炒土豆片的做法

五花肉炒土豆片的做法

五花肉炒土豆片的做法：

1、准备主要食材：五花肉、土豆、辣椒；

2、五花肉切薄片，辣椒斜着切成段，大蒜切片，豆豉粗粗切成粒；

3、土豆切片用清水冲洗两遍，去掉淀粉；

4、处理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆变色，微微透明即可捞出备用；

5、锅中放少许底油，放入切好的五花肉煸炒；

6、煸炒至五花肉变色，加入蒜片、豆豉、郫县豆瓣酱；

7、加入调料炒出香味后，放入辣椒煸炒均匀；

8、煸炒出辣椒香味，加入焯过水的土豆片；

9、加入土豆片翻炒均匀，加入少许白糖、蚝油；

10、再次翻炒十几秒，即可关火盛出。

怎样做美味的洋葱青椒炒土豆片

第一、 准备两个小土豆，洗净去皮，切成片，将土豆片洗去淀粉，放入盘中备用，再准备半个洋葱，将洋葱剥去外皮备用。

第二、 将洋葱洗净后切成片。再准备少量青椒，将青椒，洗净后切成块儿，和洋葱放在一起备用。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片，姜片爆香，然后将土豆片放入锅中翻炒，小火慢炒，炒至土豆变色。

第四、 然后将青椒片和洋葱片放入锅中，和土豆片一起翻炒，青椒和洋葱比较容易熟，所以后放。

第五、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第六、 加入适量生抽，不仅可以提鲜，而且让菜肴的色泽更好看。

第七、 加入少许清水，防止粘锅，出锅前加入少许陈醋，翻炒均匀，醋最后放，这样蔬菜的口感更加爽口。

第八、 炒好之后，出锅装盘，再准备适量小葱，切碎后撒在上面，就可以吃了，美味营养，真的太好吃了。

请教一下芹菜炒土豆片的做法谢谢

材料：芹菜250克，土豆100克。

调料：葱花5克，盐3克，植物油4克，花椒粉、鸡精各适量。

1、芹菜择洗干净，切段，入沸水中焯透； 土豆去皮，洗净，切片；

2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，加葱花、花椒粉炒出香味；

3、倒入土豆片翻炒均匀，加适量清水烧熟，放入芹菜段翻炒均匀，用盐和鸡精调味即可。

西红柿炒土豆片的做法

1、土豆切片，泡在清水中备用。

2、西红柿、蒜切片、姜切成末。

3、油锅烧热后，先将蒜片、西红柿和姜末下锅炒，炒至西红柿熟烂。

4、最后将土豆放入锅中，和西红柿一起炒，加少量水，盐糖，鸡精，盖上锅盖。