青椒炒土豆片土豆片炒肉的做法

青椒炒土豆片土豆片炒肉的做法

青椒炒土豆片。

一、用料：土豆、青椒、葱末、姜末、食用油、盐、酱油、香油。

二、做法：

1、土豆切片过凉水，青椒切块备用，葱姜切末，酱油，盐，香油备齐待用。

2、锅中放少许油，油热煸炒土豆片段生捞出。

3、用少许底油煸香葱姜末，下入青椒炒匀，在下入土豆片。

4、加入少许酱油和盐、香油，快速炒匀出锅即可。

土豆片炒肉。

一、用料：土豆、猪肉、蒜、葱、盐、酱油、辣椒、料酒。

二、做法：

1、猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌好。

2、将土豆去皮切片，葱蒜切碎。

3、用热锅热油，倒入肉片翻炒，至八分熟变色后盛起，多余的油留在锅内。

4、将剩余的油爆香蒜末和葱白，倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。

5、土豆片的边缘炒至略微金黄时，倒入肉片、加入少许酱油继续翻炒，起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。

肉炒土豆片的家常做法步骤

1、食材明细：猪里脊200克、小土豆4个、大葱寸断2根、油适量、盐适量、老抽。

2、里脊洗净、切片，用老抽、水淀粉调和均匀待用。

3、土豆洗净、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大葱切碎待用。

4、炒锅放油爆炒里脊（油稍微多一点，否则肉炒不嫩），肉变色后下入葱花，至肉熟。

5、土豆片倒入锅中，放盐，与肉片混炒，至土豆半熟。

6、锅中加入清水，与主料齐平，加适量老抽翻炒调色，加盖小火焖烧几分钟，至锅中汤汁收浓且土豆片面了就起锅。

怎么做火腿肠炒土豆片

1、食材：土豆1个、火腿肠2根、葱1段、姜丝、八角、陈醋、生抽、食盐、食用油。

2、土豆去皮，火腿肠剥去外包装。

3、葱洗净，切厚片；生姜去皮，洗净，切姜丝；八角冲洗一下。

4、剥去外皮的火腿肠从中间对切，然后切成丝。

5、土豆切成片，再切成丝（不需要像凉调土豆丝那样，切的又细又均匀），流水冲洗一下，去掉表面淀粉，放清水中浸泡，待用。

6、炒锅中放入适量食用油，中火加热。

7、加入八角、葱片和姜丝，爆香，调成大火。

8、泡在水中的土豆丝捞出，放入炒锅中。

9、翻炒土豆丝，至土豆丝变色，有一种晶莹透亮感。

10、放入火腿肠丝，快速翻炒一分钟左右。

11、调入一勺陈醋，翻炒均匀。

12、调入一勺生抽，翻炒均匀。

13、调入适量盐，快速翻炒，爽口又好吃的快手家常小炒火腿炒土豆丝就炒好了，出锅装盘。

白菜炒土豆片的做法

白菜炒土豆片，只含有淀粉和维生素，缺乏蛋白质，所以还是加一块肉营养比较全面，这样做出来，也是一道很好吃的家常菜肴，而且两种蔬菜物美价廉，随时都可以做，今天就和大家分享白菜炒土豆片的做法。

把买回来的猪五花肉洗净，切成片备用。

把葱切成小段，姜切成末，蒜切成片。

把白菜去掉烂叶，取白菜心，清洗干净，切成菱形块状，再把青椒去蒂洗净也切成块。

把土豆去皮洗净切成薄片。

炒锅里放花生油，等油五成熟时，把猪肉片入锅炒至变色发白，再把葱姜蒜入锅煸香，然后放1勺盐，2勺蚝油，3勺味极鲜酱油调味炒匀。

把切好的土豆片入锅翻炒上色。

再给炒锅里加开水没过土豆片开始炖煮。

再把切好的白菜和青椒块入锅放在土豆片上，继续炖煮。

等土豆炖煮的有九成熟时，菜汤也收浓了，把西红柿入锅翻炒。

最后给炒好的白菜土豆片里，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均匀即可出锅，这样一盘白菜炒土豆片就做好了。好吃着呢!