海肠的功效与禁忌

海肠的功效与禁忌

1、功效：海肠体壁肌中含有多种人体必需的氨基酸和蛋白质元素，同时在海肠的内脏中也被检测出富含蛋白质、脂肪、糖、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。海肠是有着很好的温补肝肾和壮阳固精的效果，是一种特别适合男性食用的名贵滋补海鲜食材。

2、禁忌：患有哮喘病的患者不能吃海肠，因为吃海肠之后会刺激喉咙和导致气管痉挛。患有子宫肌瘤的女性不能食用海肠这种发性食物。经常出现腹泻和肠胃敏感的人群吃海肠之后会加重腹痛和腹泻的情况。患有甲状腺机能亢进者食用含碘较多的海肠会加重病情。最后患有通风和高尿酸血症以及关节炎的患者也不适合吃海肠，因为海肠中过高的嘌呤会沉积在关节中和加重尿酸结晶。

海肠的功效与作用

1、强壮补虚 ：海肠性平，味甘，具有强壮补虚的功效，能够温补肝肾、壮阳固精，特别适宜男性食用。

2、降血脂：海肠中富含不饱和脂肪酸，能够清除血液中的胆固醇，从而有效降低血脂，并且能够防止血栓的形成。

3、延缓衰老：维生素E在海肠中的含量丰富，这种维生素能够改善人体的血液循环，并且具有抗自由基氧化的能力，从而延缓人体的衰老。

海肠的做法

1、食材：海肠200克，韭黄100克，香菜1根，姜1块，蒜3瓣，泡椒3个，精炼油75克、水淀粉1大匙，高汤2大匙，蚝油1大匙，胡椒粉1小匙，鸡精少许，盐适量。2、食材准备工作：将海肠洗净，放入沸水中氽一下迅速捞出，沥干水分；韭黄洗净，切5厘米长的段；香菜梗、泡椒、姜均切成丝；蒜拍破。 将蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉调成味汁。

3、下锅步骤：油锅烧至六成热，放入泡椒丝、姜丝、蒜炒香，放入韭黄微炒数下，再放入海肠和香菜炒匀，烹入做法2中的味汁，炒匀即可。

4、烧此菜肴的要点: 在烹制菜肴时，油量不宜太多，芡汁要收紧，动作要快速，否则质老吐水。

海肠的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群：海肠性平，味甘，具有强壮补虚的功效，并且能够降血脂、延缓皮肤的衰老，因此适宜一般的男性或阳痿早泄、高血脂等人群食用。

2、禁忌人群：过敏体质等人群不宜食用。

3、海肠的学名是单环刺螠，又叫海肠子、肠子，由于其长相形如一种长筒形的肠子，并且身体很软，故而得名海肠。这种海洋生物主要分布在俄罗斯、日本、朝鲜及我国的渤海地区，是一种杂食性的动物，主要以泥沙中的有机物等为食。

4、海肠的肉质鲜美，具有极高的营养价值，其体内富含多种人体必需的氨基酸及优质蛋白。