凤尾菇怎么炒好吃

凤尾菇怎么炒好吃

1、凤尾菇洗净。

2、撕成片。

3、青蒜切丝。

4、凤尾菇焯水。

5、油热后，放入肉片和青蒜翻炒。

6、肉变色后，放入凤尾菇，翻炒。

7、加入香芹，加盐调味，出锅。

凤尾菇如何选购

1、摸外表：如果是增加了增白剂的话，摸上去表明滑爽，手感好，而且有明显的湿润感；不含增白剂的菇面发涩，有泥巴的感觉，摸上去是比较粗糙的，干燥一些。

2、闻味道：购买凤尾菇的时候，大家应该闻一闻它的气味，要选择那些气味纯正清香的，没有发酸、发臭、发臭的凤尾菇，有其他异味的话，那么最好不要挑选。

3、看包装：在一些超市里也有凤尾菇出售，它的包装是采用白色塑料盒包装好，但是由于白色的塑料盒自身就有增白剂成分的话，那么也会导致凤尾菇受到污染，这样的凤尾菇尽量不要选。

凤尾菇的做法有哪些

1、凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片。

2、葱切段，蒜半头切片，老姜切丝。

3、先将调料爆香，然后倒入凤尾菇翻炒。

4、汁刚干时起锅装盘。