凤尾菇做菜的方法

凤尾菇做菜的方法

1、肉、凤尾菇、芹菜、油。

2、凤尾菇洗净，撕成片。

3、芹菜、肉切好。

4、坐锅，放入适量的油。

5、将肉放入锅里进行翻炒。

6、肉炒得差不多时候就可以放入凤尾菇，加入适量的盐。

7、凤尾菇快熟时放入芹菜，翻炒一会即可装盘。

凤尾菇培养方法

1、选地

栽培凤尾菇最好的地方是在畦地，凤尾菇喜湿不喜欢光。所以我们在选地的时候需要尤其注意温度和光线的问题，应该选择在空气湿润度相对较高，光照不充足，荫蔽大的地方。在这样的条件下，菌丝生长的更快，出菇肉质会更肥美。

2、播种

在播种凤尾菇菌种的时候，应该先用3%的生石灰淋在畦地地表面。然后在坑内铺上大约5厘米的培养料，将第一层菌种播上去，之后在菌种上面铺一层培养料，又继续播一层菌种，一直到将畦坑填实。

3、管理

凤尾菇菌丝生长最适宜温度是23到28度，子实体最适宜生长温度在25度左右，我们在最好不要在夏季温度高的时候播种，因为那样培养料很容易毁坏。在出菇后，菇房最好保持20度到25度之间，注意通风。幼小的菇蕾，需水量很大，但是不能直接喷水，此时应注意保持空气湿度。

凤尾菇鸡肉炒饭

1、主料：稻米250克，鸡肉200克，凤尾菇150克。调料：酱油30克，江米酒45克，植物油10克，盐2克。

2、白米洗净煮成白饭；鸡肉洗净切丁。

3、凤尾菇洗净后切成2-3厘米的薄片。

4、锅中放油加热，放入鸡丁、凤尾菇和米饭煸炒，最后加入酱油、甜米酒15克、米酒30克、盐以大火快速煸炒至调味料均有后即可起锅。

肉末凤尾菇汤最正宗的做法

材料

主料：凤尾菇500g、肉末300g；

辅料：油适量、盐适量、芹菜适量

做法一：

1、凤尾菇洗干净沥干；

2、肉末备用；

3、芹菜折小断备用；

4、锅盛冷水，把肉末先放进去，先搅碎；

5、煮开放进凤尾菇和芹菜，用盐调味即可。

做法二：

将材料洗净，凤尾菇撕成小片，猪肉切末，菜椒切小丁；将菜椒下油锅翻炒，随后加入肉末一起翻炒，至肉末变白后，加入一碗开水；水沸腾后加入凤尾菇，胡椒粉，差不多的时候加盐就可以出锅。