酱香饼的做法

酱香饼的做法

1、鸡蛋打入面粉，倒水和面，面团揉光醒面。

2、葱姜切沫并翻炒，同时加入红油豆瓣酱、半勺糖，两分钟后加入淀粉水炒至金黄色出锅。

3、面团分三份擀成饼，四周切开撒上花椒粉，叠起擀成饼；面饼烙成金黄色刷上酱汁。

美味酱香饼的做法

1、主料：面粉500克、酱料30克、芝麻10克。

2、辅料：盐2克、水适量。

3、面粉加入盐加入水柔成面团。

4、然后分成小块，擀面皮，抹上油，抹匀切好。

5、折叠卷起来，卷好在擀面皮在卷起来。

6、然后压好在擀面皮，擀好的面皮上平底锅。

7、煎一分钟抹上酱，再煎两分钟在撒上芝麻即可。

土家酱香饼酱的做法

1、锅中加红油中火中热至100度左右可放入葱、姜、蒜碎、芝麻碎，炒制一分钟左右在加入调和好的酱料，中火炒制三分钟，出锅备用，油与酱的比例为1比6，葱、姜、蒜、芝麻碎与酱的比例为，酱500克，葱姜蒜蓉各为20克。

2、锅中加底油适量，小火加热后放入糖在油中炒制，将糖在油中炒成粮稀状，与炒糖色不同，后加入少许番茄酱炒制一分钟后加入胡萝卜蓉炒制3分钟，加入炒好的酱料，两种酱料充分融合，两个开后就可出锅，糖与胡萝卜与炒制好的酱比例尺1比2比3。

3、炒好的酱出锅后放入香精，香精适量后