新鲜紫苏怎么保存

新鲜紫苏怎么保存

1、瓶养法：保留紫苏的茎部，并清理掉末端的叶子，然后插入装满水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶，这样可以保存7天以上，而且可以随吃随摘。

2、冷藏法：这是大多数人都会采取的方法，但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里，最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来，然后放进保鲜盒里冷藏，这样可以保鲜7天左右。冷冻保留时间更长，可保鲜1个多月，但是时间太长，味道会变涩。

3、泡沫盒保存：如果家中有泡沫盒，可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存，与氧气隔绝，也可以保鲜好几天。

4、晾干保存：将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右，在紫苏叶变干燥后磨成粉，装入调料盒内密封保存，一般可存半年左右。不过有个不足就是晾干后味道没那么好。

5、腌渍保存：将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。

新鲜紫苏叶怎么吃

1、泡水喝

紫苏叶可以治疗感冒，发烧，流鼻涕等症状，风寒、感冒时，可以弄几片紫苏叶清洗干净用来泡水喝，对治疗小孩以及老年人的哮喘也是很有效果。

2、凉拌

紫苏叶还可以凉拌了吃，把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿，放入盘中，放点盐，鸡精等调味料，然后再加入一点在锅中练熟的油，拌匀来就可以直接食用，味道鲜美，还有利于维生素的吸收。

3、油炸

把紫苏叶洗净后，与鸡蛋清、面粉、盐、鸡精等调味料一起搅成糊状，放入油锅中煎炸，炸熟后既可食用，味道脆而不腻。

4、生食

紫苏叶也可以像生菜一样，用来包裹着肉类食物直接食用，比如可以用紫苏叶包生鱼片，粘上调味料直接食用，营养丰富，口感甚好，还有解毒和暖胃的功能。

5、涮火锅

把紫苏叶和煮火锅的食材一起放入火锅内，待煮开后，就可以食用了，不要煮得太久，会影响口味，放了紫苏叶的火锅煮出来的汤汁味道也更加鲜美。

6、蘸酱吃

紫苏叶洗干净后可以直接蘸甜面酱吃，由于没有经过泡、煮、炖的过程，营养成份没有被破坏，这样吃营养价值更高，更有利于人体吸收。

新鲜紫苏根煮鸡蛋起什么作用

新鲜紫苏根煮鸡蛋的作用：

1、对治疗风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘等有不错效果。搭配生姜的话会更好。搭配鸡蛋食用，能在散热的同时补气，增强人体的抵抗力。

2、紫苏根煮蛋如果使用科学得当可以对孕妇起到一定的作用。还能对食物起到很好地调味的作用。提高人的食欲。

3、可以缓解嗓子干痒痛。还有可以缓解咳嗽，声音嘶哑。吃紫苏煮鸡蛋有效的可以止咳化痰，对于肺气肿和气管炎效果有着非常不错的功效。

4、对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记

新鲜紫苏叶如何保存

1、利用坛子来保存紫苏叶。

2、利用冰箱来保存紫苏叶。

3、利用泡沫盒子来保存紫苏叶。

4、用水来保存紫苏叶。

5、用橱柜来保存紫苏叶。

煮新鲜紫苏步骤

1、材料：鸭子半只，紫苏叶100g，仔姜250g，蒜、盐、油，料酒，生抽，白糖适量。

2、鸭子洗净，切块备用，仔姜切片备用，紫苏淖水，蒜拍碎备用。

3、鸭肉块下锅加蒜，大火炒至完全变色，加入料酒，生抽，白糖继续翻炒均匀。

4、加入仔姜和紫苏叶，炒至仔姜变色，加水末过鸭肉表面，开大火烧开，转小火焖至汤汁浓稠，出锅前加盐。

5、好吃的紫苏仔姜焖鸭就做好啦！