为什么用醋去水垢

为什么用醋去水垢

1、一般情况下水垢的主要成分是钙镁离子与酸根离子（大多数是碳酸根CO3 2-），它形成的难溶盐，加入食醋就是加入了乙酸（CH3COOH），也就是加入了水合氢离子（H3O+），水合氢离子有极强的氧化性，可以将难溶盐中的金属部分转化为阳离子，然后自身和碳酸根离子结合形成碳酸氢根离子和碳酸。

2、碳酸是弱酸，而且用食醋除水垢时候要加热，所以碳酸变成水和二氧化碳放掉了。即2CH3COOH+CaCO3=（CH3COO）2Ca+H2O+CO2↑，其中（CH3COO）2Ca溶于水，CO2是气体逃逸出去，水垢就能够去除了。

为什么用松树土养花

因为松树树冠下的地表层的土含腐殖质多，除支松针等杂物，土壤消毒后，可以直接种花了。

盆栽花卉用土要求疏松、肥沃、排水及透气性能良好，并具有较好的保水保肥能力。土壤的要求比露地花卉更为严格。一方面要求养分尽量全面，在有限的盆土里含有花卉生育所需要的营养物质；另一方面要求有良好的理化性状，即结构要疏松，持水能力要强，酸碱度要合适，保肥性要好。正是因为如此，养花时应尽量选择有良好的团粒结构，疏松而又肥沃，保水排水性能良好，同时含有丰富腐殖质的中性或微酸性土壤。松树土土壤重量轻、孔隙大、空气流通、营养丰富，有利于花卉根系发育和植株健壮生长。

为什么用铁锅炒山药时山药会变黑

用铁锅炒山药，山药变黑的原因是：山药属于钙淀粉食物，这种食物不适合用铁锅烹饪的，山药中的酚类物质还会和铁离子发生反应，生成一种深蓝色的或黑色的络合物，出现山药变黑的现象。

山药中的酚类物质无论是氧化生成的醌类物质，还是和铁离子反应生成的络合物，并没有毒性，并且这两种物质都还能被消化，可放心食物，对身体无害。

烹饪山药最好是选用砂锅，铁锅炒菜会有一些铁离子溶解在汤汁中，会和山药中的酚类物质反应，会变黑，而砂锅可完全避免这种现象的出现。