凉拌黄瓜丝

凉拌黄瓜丝

1、凉拌黄瓜丝是一道清爽脆口的菜品，主料是黄瓜、配料是香菜等，调料为味精、辣椒油、香油等，主要通过凉拌的做法制作而成。

2、将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。

3、把酱油、蒜泥、香菜、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。

黄瓜丝拌粉丝的做法

材料主料：黄瓜两根、粉丝适量。

辅料：香油适量、盐适量、蒜适量、味精适量。

步骤:1、黄瓜洗净，先去皮、片成薄片，再切成细丝，放入盘。

2、干粉丝先用热水泡发，放沸水中煮数分钟（不宜煮得太烂）。

3、捞出，用凉水过几遍。沥干水，用干净刀切成段，放盘内。

4、蒜拍好，切碎，将黄瓜丝、粉丝、蒜放在一个大碗内，撒上精盐、味精，淋上香油拌匀放入盘中即可。

清炒黄瓜丝的做法

1、材料：黄瓜200g、小葱半颗、食用油适量、食用盐适量、鸡精适量。

2、黄瓜洗净，把洗净的黄瓜切成丝，小葱洗净切成丝。

3、锅内放入食用油烧热，放入葱花煸香，放入黄瓜丝翻炒，放入食用盐，放入鸡精即可。