卷饼怎么做又软又好吃

卷饼怎么做又软又好吃

用料：黄瓜1条、西红柿1个、面粉适量、鸡蛋2个、芝麻适量。

做法：

1、黄瓜削皮洗净切丁，西红柿切丁。

2、把黄瓜，西红柿分别放料理机打碎。

3、鸡蛋打盆里和黄瓜、西红柿混合。

4、继续加黑芝麻碎、面粉和适量水。

5、搅拌均匀。

6、平底锅刷油，倒入面糊，摇一摇锅让锅里面糊摊均匀，小火慢煎，表面凝固后翻面，煎熟即可。

简单卷饼怎么做

1、面粉中加盐、开水和面。

2、揉光滑后分成八个剂子。

3、案板抹油后把剂子擀成长方形大薄片。

4、抹油后叠起，抻一下从一头卷起。

5、小尾巴按一下。

6、松弛10分钟擀成圆饼放在保鲜袋上。

7、一张饼一张保鲜袋重叠起来放入冰箱。

8、不用解冻直接放入锅中，中小火烙饼。

9、一面变色后刷油翻面。

10、两面变色后出锅。

11、锅中打入一个鸡蛋。

12、放入烙好的饼。

13、刷上喜欢的酱料后放上生菜、火腿肠即可。

大杂烩卷饼怎么做

1、做法：将面粉放入盆中加入少许盐拌匀，往面粉中冲入温度85℃-100℃的沸水，边倒边用筷子快速搅成雪花片状，待温度不烫手时将小面片手揉成光滑柔软的面团，面团覆上保鲜膜或湿布静置松弛一会备用（约15-20分钟）。

2、锅烧热，将腩肉排入中小慢煎，撒上胡椒碎及细盐，煎至出油焦香翻面继续中小火慢煎，同样撒上胡椒碎及细盐；

3、将腩肉煎至双面焦香金黄时出锅；大白菜浸泡洗净拭干水分取菜叶部分备用；绿豆芽洗净摘除头尾，锅内炒至断生备用；将鸡蛋打散，调入少许盐、糖、胡椒粉搅匀，小葱洗净切末放入蛋液中搅匀；

4、将松弛好的面团再次揉匀搓成成长条形，切成均匀大小的小剂，按扁成小椭圆形；案台上撒少许手粉，用擀面杖将小剂擀成圆形面胚；净锅加热将面片放入锅中；烙至面片表面微干，面皮稍稍鼓胀时翻面，将葱末蛋液涂刷面皮上，待蛋液凝固时将面皮再翻个面烙一会起锅备用；

5、将烙好的饼皮平铺在平底盘中，其中一面刷上甜面酱；将大杂烩材料：菜叶、煎肉、剩土豆丝、绿豆芽，依次辅在饼皮上，卷起来就可以吃了。

凉菜卷饼怎么做

1、食材：面粉400克，热水220克，酵母6克，橄榄油18g，盐6克，胡萝卜1根。

2、中筋粉加入适量开水。

3、用筷子搅拌成絮状。

4、再用手揉成光滑面团，静止半小时。

5、分割成小块，取一块面团。

6、用擀面杖擀开，成薄片。

7、放入电饼铛，两面烙微黄即可。

8、胡萝卜切丝。

9、用橄榄油在炒锅里炒熟，盛盘备用。

10、取一张饼，挤上沙拉酱，撒少许黑芝麻。

11、放上胡萝卜丝，再加一点沙拉酱。

12、卷起来，用韭菜叶装饰。

土豆丝卷饼怎么做又软又好吃

1、用胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用。

2、准备面粉和鸡蛋。

3、然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。

4、电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平。

5、待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧。

6、用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把鸡蛋饼和土豆丝卷起来。

7、卷完后从中间切一半装盘即可。