白巧克力是谁

白巧克力是谁

白巧克力指的是NBA著名球星贾森·威廉姆斯。

贾森·威廉姆斯出生于1975年11月18日，威廉姆斯被NBA的球迷们誉为球场上的“白人魔术师”，也赠送他“白巧克力”外号形容他的球技高超。

1998年首轮第7位被萨克拉门托国王队选中，之后又效力于孟菲斯灰熊队和迈阿密热队，威廉姆斯控球能力出众，刚进联盟时他颇具激情的街球打法深受球迷喜爱，2011年退役。

白巧克力和黑巧克力的区别

1、颜色上不同：白巧克力是白色的，黑巧克力是黑色的。

2、制作成分上不同：白巧克力是不含可可粉的巧克力，主要是由可可脂、糖、牛奶、香料制成的；黑巧克力里的可可粉含量很高，主要是由可可液块、可可脂、糖、香精制成的。

3、营养价值不同：吃巧克力有增强免疫力的功效。白巧克力里的脂肪含量高，较甜，也有安神、预防心脏病的效果；黑巧克力里的咖啡因含量高，具有抑制食欲的功效，同时还能促进身体新陈代谢。

融化白巧克力

融化白巧克力的方法：

1、用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度；

2、将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜；

3、将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧 克力融化；

4、可以使用专门的巧克力融化机；

5、融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶；

6、需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。

白巧克力为什么融化不了

白巧克力难融化的原因是燃点低。融化白巧克力的温度需比普通巧克力要高一些，这样才能达到白巧克力的燃点，从而促进融化。通常情况下，巧克力会在30℃以上开始液化，28℃以下开始凝固。所以，融化巧克力的时候，要注意其温度的把握，以免再凝固。白巧克力凝固点在25℃左右。