金针菇怎么用保鲜膜打包

金针菇怎么用保鲜膜打包

1、把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。

2、金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

金针菇怎么凉拌才好吃

1、金针菇500克、彩色剁椒、油泼辣子、香菜、蒜子。

2、先把蒜子拍扁斩成蒜末，清洗干净的香菜切小段，再把金针菇切去老根清洗干净，放入热水锅中烫三十秒马上捞出，沥干水分备用。金针菇不要烫的时间太长吃起来口感更爽脆。

3、热锅倒油，先放入蒜末爆香，再放入半勺生抽，白糖一勺提鲜，少许蚝油，彩色剁椒炒香，再把熬好的料汁倒入金针菇盆中，再淋入少许花椒油和芝麻油，然后再放入香菜段和油泼辣子搅拌均匀。

4、装盘美味即成，这样一盘鲜辣爽脆的凉拌金针菇就做好了。

金针菇怎么炸

1、金针菇 100克、面粉5克、鸡蛋1个、盐1克、五香粉1克。

2、把金针菇用刀切去根部，放盆里加水清洗干净，控干水分。

3、磕一个鸡蛋放盘里，加入盐、五香粉，面粉。

4、用筷子把盘里的鸡蛋、调料和面粉搅拌均匀，制成鸡蛋糊。

5、把控干水分的金针菇散开，放入鸡蛋糊里，让金针菇裹满鸡蛋糊。

6、取一炒锅，倒入适量花生油，开火，等油七成熟时，用筷子把裹满蛋糊的金针菇下入油锅，调中火炸制。

7、炸制期间，要用筷子不停的翻动金针菇，让其受热均匀，直至把金针菇炸成金黄为好。

8、然后用筷子夹出，放入盘子里，这样香脆味美的炸金针菇就做好了。

金针菇怎么穿在竹签上

金针菇应该得把头那里要不切这么长，稍微留一点头，可以把一小串串一起穿，金针菇的直径很小，就算你用最小的竹签穿也很容易掉的，建议最好用点东西辅助，比如在金针菇外层裹一层薄薄的培根片，将金针菇包裹在其中便可穿起来。还可以借助豆皮将金针菇包裹在其中，然后穿过去，这样就不会掉了。

金针菇怎么炒好吃

1、金针菇掰成小朵，青辣椒切丝备用。胡萝卜切丝，葱切成片，蒜切片。

2、鸡蛋打入碗中打散备用，香葱切成粒放鸡蛋里，放胡椒粉搅拌均匀备用。锅中烧水开后放盐，放金针菇焯水几秒钟捞出控水。

3、锅中放油，鸡蛋煎好盛出来备用。锅中加油热锅，放葱蒜炒香，放金针菇胡萝卜和青椒，加入生抽和盐，倒鸡蛋翻炒入味出锅即可。