家常金针菇怎么炒

家常金针菇怎么炒

1、原料：金针菇，胡萝卜，香芹，盐，生抽，玉米油。

2、金针菇去掉根部洗净，切段，胡萝卜去皮切丝，干辣椒切段青椒切丝蒜切末。

3、热锅下油烧至五成热下入蒜末炒出香。加入胡萝卜丝，翻炒一分钟。

4、加入芹菜翻炒，加入金针菇翻炒加入青椒丝翻炒至断生加入盐和少许生抽调味翻炒均匀即可。

韭菜金针菇怎么炒

1、主料：韭菜60克、金针菇230克。

2、辅料：大豆油适量。

3、配料：盐适量。

4、金针菇切去老根。

5、金针菇洗净切段。韭菜也洗净切段。

6、锅里入油，烧热。

7、加入金针菇翻炒。

8、加入韭菜翻炒。

9、加点盐炒匀即可出锅，简单方便。

金针菇怎么洗才干净

1、首先将金针菇用水简单的清洗一下。

2、清洗完把金针菇的根部切掉。

3、将金针菇用手撕开，撕成五六瓣，把金针菇清洗一遍。

4、清洗完之后，用漏勺将金针菇捞出来。

5、捞出的金针菇在清水里泡上几分钟。

新鲜金针菇怎么保存好

1、盐水浸泡保存：新鲜的金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。

2、真空冰箱冷藏：买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3-4天。如果是真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通。

3、散装吸水保鲜：如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发，用此法可以保鲜1个星期左右。

4、塑膜真空包装：塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7-8℃保鲜10天。