排骨炒菜有哪些

排骨炒菜有哪些

排骨炒菜心做法：

准备排骨、菜心、蒜蓉将菜心用淘米水泡10分钟后再洗净；将菜茎部分和叶子部分切开加热油锅，将腌制好的排骨下锅煎熟；将煎熟的排骨盛出备用；在锅中重新加油，炒香蒜蓉，放入菜茎部分炒至七成熟；将排骨倒入锅中，一起翻炒；最后将易熟的菜叶也倒入一起炒熟，加盐调味，再加一点白糖提鲜即可。

排骨炒什么好吃

豉汁排骨

1、原材料：猪排500克、姜鼓两汤匙、风姜、姜片、蒜子、生抽、食用油、盐。2、将猪排骨切割成一小块，焯水。

3、姜鼓洗干净，用水果刀花刀碾成破碎状，那样猪排骨较为非常容易进味。

4、取少量风姜、姜片、蒜子各自剁碎，和猪排骨、姜鼓、少量生抽、少量食用油、少量盐一起腌渍15分钟。

4、放进笼屉内蒸20分钟就可以。

排骨炒什么好吃

排骨炒粗面、莴笋、土豆等都可以，依自己口味而定。以下介绍排骨炒粗面：

材料：粗拉面250克、五花排骨120克、姜片20克、葱1根、高丽菜50克、红萝卜20克、葱段20克、盐1茶匙、酱油二分之一茶匙、糖二分之一茶匙、胡椒粉四分之一茶匙、香油1茶匙。

做法：

1、五花排骨剁小块，沖水10分钟沥干，取锅加水300毫升，放入排骨、姜片、葱1根煮滚，加入煮20分钟，挑出姜葱备用；

2、高丽菜洗净切丝，红萝卜去皮切丝，粗拉面放入滚水中烫3分钟半捞出摊凉剪短，备用；

3、取锅加热后倒入二分之三大匙沙拉油，放入葱段及粗拉面，以大火炒2分钟，再加入高丽菜丝、红萝卜丝及排骨与调味料续炒及收干即可。