粘米粉和番薯能做什么好吃的

粘米粉和番薯能做什么好吃的

可以做粘米红薯饼。具体做法如下：

1、番薯洗净去皮，隔水蒸熟；

2、趁热用叉子碾碎，加糖桂花捣成泥状；

3、准备面包屑、白芝麻，加入称量好的粘米粉，和成软硬适中的团；

4、将豆沙馅带一次性手套分成一个个20g小圆球，待用；

5、把糯米面团分成均匀的小块；

6、把小面团按扁，把豆沙馅放入像包汤圆一样封口，揉成圆球按扁沾上芝麻或面包屑；

7、平底锅预热后，刷稍微厚点的一层油，放入包好的面团，煎至两面金黄即可出锅。

做青团可以不用粘米粉吗

做青团可以不用粘米粉的，用艾叶、糯米粉和喜欢吃的馅料即可做出青团。

青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

怎样用粘米粉做肠粉

1、将粘米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克，食品添加剂＂硼砂＂十份之一小汤匙7，用清水1500克搅拌均匀，搅到用手去捞起米浆时，感觉手有一层小白米浆在滴下，即搅拌均匀后待用。

2、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆，不要让米膏沉底，用小勺舀起米浆倒入蒸抽后，均匀摇几下，让蒸板上都有米浆，再者下佐料均可，其厚度在1.5毫米左右为佳，旺火蒸约1——2分钟，取出从上向下刮起呈肠粉状即成。