湖南长沙米粉的制作方法

湖南长沙米粉的制作方法

食材：米粉1份、榨菜丝半袋、肉丝适量、盐适量、味精适量、酱油适量、杂骨汤半碗、干椒粉适量、葱适量、熟猪油适量。

制作步骤：

1、锅中倒油，油热后倒入肉丝、榨菜炒香。

2、加入杂骨汤，焖熟待用。

3、取碗放入盐、味精、酱油、干椒粉、焖熟的杂骨汤、熟猪油、葱花，然后搅拌均匀。

4、锅中烧开水，下入米粉烫熟，捞出放入碗中，浇上肉丝即完成。

黄鹤楼在不在湖南长沙

1、黄鹤楼位于湖北省武汉市长江南岸的武昌蛇山之巅，濒临万里长江，是国家5a级旅游景区，自古享有天下江山第一楼和天下绝景之称。黄鹤楼是武汉市标志性建筑，与晴川阁，古琴台，并称武汉三大名胜。

2、黄鹤楼坐落在海拔61、7米的蛇山顶，京广铁路的列车从楼下呼啸而过，黄鹤楼内部有72根圆柱支撑，外部有60个翘角向外伸展，屋里有10万多块黄色琉璃瓦覆盖构建而成。

3、黄鹤楼外铸铜黄鹤造型，胜象宝塔，牌坊，亭阁等一批辅助建筑，将主楼烘托得更加壮丽。主楼周围还建有白云阁，象宝塔，山门等建筑，整个建筑具有独特的民族风格，散发出中国传统文化的精神气质神韵。它与蛇山脚下的武汉长江大桥交相辉映，登楼远眺，武汉三镇的风光尽收眼底。

湖南长沙有几所大学

2017年长沙市大学总共57所，其中一本、二本、三本等本科23所，专科学校34所。分别是：

湖南大学、中南大学教育部、长沙理工大学、湖南农业大学、中南林业科技大学、湖南中医药大学湖南省、湖南师范大学、湖南商学院、长沙医学院、长沙学院、湖南财政经济学院、湖南警察学院、湖南女子学院、湖南第一师范学院、湖南涉外经济学院、湖南商学院北津学院、湖南师范大学树达学院等。

湖南长沙十大美食小吃之酱板鸭

爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之酱板鸭。

湖南长沙十大美食小吃之酱板鸭

湖南辣酱板鸭是湖南名菜一绝，其经三十多种名贵中药浸泡，运用10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点，风靡大江南北，可充当小吃零食，也可作为佐酒佳肴和送礼佳品。

酱板鸭的做法

1.鸭子最好从背部开膛，收拾干净，剁去鸭脚。

2.鸭子完全沥干水后抹盐，里外都要抹均匀，鸭子较小者，大约用30克盐，如果是5斤左右的鸭子，建议用40克盐。

3.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是为了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密实袋封好，放冰箱腌制24小时。

4.准备好卤制用的香料，分别有花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒、陈皮、豆蔻、甘草、丁香和小茴香、沙仁。所有小粒香料装入香料盒。

5.鸭子从冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入预热190度的烤箱烤30分钟，大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候，取出刷蜂蜜一次，再继续烤到时间。

6.烤鸭子的时候，烧一锅水，放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖，煮约15分钟，鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中，关小火，卤约15分钟，关火再焖15分钟，取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油，风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可。