炒白菜怎么做好吃步骤

炒白菜怎么做好吃步骤

1、将大白菜洗净去根，取片，从中间拉开。

2、斜刀抹刀块，五花肉顶刀切薄片，木耳洗净去根摘成小片。

3、葱姜蒜切片，青椒切菱形，胡萝卜切菱形。

4、锅中放入300g清水，大火烧开，放入木耳、青椒、胡萝卜、白菜片焯透控水备用。

5、锅中下油，下五花肉炒熟，下入葱姜蒜爆香，放生抽上色。

6、再加入盐、鸡精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、少许清水，大火烧开，用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋上香油出锅装盘即可。

白菜怎么做蒸菜

1、准备主料:白菜一棵，蒜末，葱末。

2、白菜洗干净切段，开水里烫一下，摆在盘子里。

3、蒜末、葱末在油里爆香，铺在白菜上边。

4、酱油、蚝油各一小勺，加少许味精，均匀的淋在白菜上。

5、锅里烧开水，水开后放入白菜，大火蒸10分钟。

小酥肉炖粉丝白菜怎么做

1、主料：酥肉适量、白菜适量、粉条适量、木耳适量。

2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花生油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、香菜适量、鸡精适量、水适量。

3、提前炸好的酥肉备好。

4、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗清洗干净。

5、大白菜取叶子6片左右，冲洗干净并沥干水分切成白菜段备用。

6、粉条冲洗干净，用温水浸泡5分钟左右使粉条变软。

7、木耳提前泡发好，洗净根部的杂质沥干水分备用。

8、香菜一颗择去老叶子和根部冲洗干净切成香菜段备用。

9、热锅加入适量的花生油把葱花、姜片、蒜片、八角爆香，倒入备好的酥肉翻炒均匀。

10、烹入料酒、生抽。

11、倒入切好的白菜块儿和木耳翻炒均匀至白菜变软。

12、倒入适量的清水，放入粉条加适量的盐调味，用炒菜铲压一压粉条使之浸在汤汁中。

13、盖好锅盖炖煮大约10分钟左右使食材成熟后关火。

14、撒入香菜段，加少许鸡精调味儿。

15、搅拌均匀即可。

管鱼炖白菜怎么做

1、冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻。

2、化冻之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤。

3、老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火。

4、蒜、姜切片。

5、炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水。

6、一定不要烧开，开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放太多笔管鱼。

7、用筷子不停翻个。

8、笔管鱼卷曲后快速捞出。

9、蒜、姜片捞出弃之。

10、焯水后的笔管鱼，放入碗里待用。

11、白菜不要用白菜芯，一般都是用大白菜帮子，切方块。

12、焯笔管鱼的水，再次烧开，水开后放入白菜。

13、炖至白菜软榻，放入豆腐炖煮。

14、大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼。

15、稍一翻拌，用盐调味，马上盛出即可。

天津绿白菜怎么做好吃

主料：白菜350克。

辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克。

调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克。

做法：

1、将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，放凉，沥净水。

2、将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。