酸白菜怎么做又酸又脆

酸白菜怎么做又酸又脆

1、准备用料：大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。

2、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用刀片开。

3、白菜丝里撒一点的盐拌一下，盐不要多，不是腌咸菜，一棵白菜差不多用了15克左右的盐。

4、白菜丝腌十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。

5、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵。

6、差不多一个月的时候，打开了盖子，酸溜溜的酸白菜做好了。

大锅炖白菜怎么做好吃

食材：猪肉300g、白菜500g、葱花少许、姜少许、料酒、酱油。

铁锅炖白菜的做法：

1、少于油炒稍为肥点的肉，炒出油；

2、放瘦肉，放葱花爆锅，加一点料酒放入酱油，进行翻炒后加水放入白菜梆部分；

3、添水烧开，水开了转小火盖上盖子，放入白菜叶子开始炖；

4、直至白菜炖熟后加盐出锅即可。

土豆炒白菜怎么做

1、准备好用料。主料：土豆140克，白菜160克。辅料：干辣椒、生抽、盐、味精适量。

2、首先将土豆清洗并且去皮，然后切成丝；清洗白菜并且切丝，干辣椒剪开。

3、将切好的土豆下入清水锅中焯开煮断生，捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。下入切好的白菜翻炒一下。

5、然后，合入焯好的土豆，加适量的清水。翻炒翻炒至白菜熟透。

6、最后，加适量的生抽，适量的盐，加适量的味精，调味炒匀，即可。

泡椒白菜怎么做

1、原料：白菜500克，泡椒100克，姜丝、蒜蓉、食盐、辣椒油、上汤、甜醋、花生油各适量。

2、大白菜洗净，飞水至熟，切成约4厘米长、2厘米宽的片，过冷河，沥干待用；泡椒剁碎。

3、起锅爆香姜丝、蒜蓉，放人泡椒碎，注入上汤煮开，放人大白菜、食盐、倾人甜醋拌匀，上碟。

4、待凉，淋入辣椒油调味即可。