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酸白菜怎么做又酸又脆

更新时间: 2026-05-05 14:19:15

酸白菜怎么做又酸又脆

1、准备用料:大白菜一棵、盐适量、凉开水适量。

2、白菜扒开洗净,略微控掉水分,切成细丝,太厚的白菜帮子用刀片开。

3、白菜丝里撒一点的盐拌一下,盐不要多,不是腌咸菜,一棵白菜差不多用了15克左右的盐。

4、白菜丝腌十分钟左右,装入无油无水的玻璃瓶中,腌出的水分也倒入瓶中。

5、白菜丝装瓶的时候,要一边装一边用筷子压实,最后放入适量的凉开水,凉开水没过白菜即可,瓶子盖好盖子放一边去发酵。

6、差不多一个月的时候,打开了盖子,酸溜溜的酸白菜做好了。

大锅炖白菜怎么做好吃

食材:猪肉300g、白菜500g、葱花少许、姜少许、料酒、酱油。

铁锅炖白菜的做法:

1、少于油炒稍为肥点的肉,炒出油;

2、放瘦肉,放葱花爆锅,加一点料酒放入酱油,进行翻炒后加水放入白菜梆部分;

3、添水烧开,水开了转小火盖上盖子,放入白菜叶子开始炖;

4、直至白菜炖熟后加盐出锅即可。

土豆炒白菜怎么做

1、准备好用料。主料:土豆140克,白菜160克。辅料:干辣椒、生抽、盐、味精适量。

2、首先将土豆清洗并且去皮,然后切成丝;清洗白菜并且切丝,干辣椒剪开。

3、将切好的土豆下入清水锅中焯开煮断生,捞出。

4、烧锅倒油烧热,下入干辣椒炝锅。下入切好的白菜翻炒一下。

5、然后,合入焯好的土豆,加适量的清水。翻炒翻炒至白菜熟透。

6、最后,加适量的生抽,适量的盐,加适量的味精,调味炒匀,即可。

泡椒白菜怎么做

1、原料:白菜500克,泡椒100克,姜丝、蒜蓉、食盐、辣椒油、上汤、甜醋、花生油各适量。

2、大白菜洗净,飞水至熟,切成约4厘米长、2厘米宽的片,过冷河,沥干待用;泡椒剁碎。

3、起锅爆香姜丝、蒜蓉,放人泡椒碎,注入上汤煮开,放人大白菜、食盐、倾人甜醋拌匀,上碟。

4、待凉,淋入辣椒油调味即可。


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