蚶子炒白菜怎么做

蚶子炒白菜怎么做

一、食材： 麻蚶子 1000g、白菜 500g、朝天椒 少许、盐 少许、生抽 少许、淀粉 少许、香油 少许

二、步骤：

1、麻蚶子1000g，充分洗净，开水焯开口，抠出蚶子肉；

2、白菜改刀成块；

3、锅中放油，放葱、朝天椒爆香，倒入切好的白菜；

4、倒入少许生抽、焯好的蚶子肉；

5、翻炒，放盐，淀粉勾芡；

6、关火，淋少许香油即可。

开阳白菜怎么做

材料：白菜1颗、虾米半两、火腿、木耳、香菜、 盐。

烹调方法：

1、白菜、火腿、辣椒、木耳切丝备用，香菜剁碎；

2、 起锅热油，将火腿炒香后取出备用，放入虾米爆香至香味溢出，再将白菜、木耳、辣椒放入一起炒，加盐调味，到入盘中；

3、 将炒好的火腿与香菜盘饰于菜上即可。

管鱼炖白菜怎么做

1、冷冻的笔管鱼，一般会在大批上市的时候，多买点，放冰箱冷冻。

2、化冻之后，剪开笔管鱼的布袋，取出肠子、墨囊，眼睛一定要挤掉，一定要清理干净，否则会一锅黑汤。

3、老豆腐切块，豆腐凉水下锅，水里放一勺盐，开中火。

4、蒜、姜切片。

5、炒锅里放水，放入蒜、姜片，开火烧水。

6、一定不要烧开，开始冒细泡的时候，放入笔管鱼焯水，一次不要放太多笔管鱼。

7、用筷子不停翻个。

8、笔管鱼卷曲后快速捞出。

9、蒜、姜片捞出弃之。

10、焯水后的笔管鱼，放入碗里待用。

11、白菜不要用白菜芯，一般都是用大白菜帮子，切方块。

12、焯笔管鱼的水，再次烧开，水开后放入白菜。

13、炖至白菜软榻，放入豆腐炖煮。

14、大约炖15分钟左右，放入焯水后的笔管鱼。

15、稍一翻拌，用盐调味，马上盛出即可。

肉丸炒白菜怎么做好吃

材料：五花肉150克、大白菜500克、鸡蛋50克、酱油30克、盐3克、味精1克、料酒5克、姜5克、白砂糖10克、淀粉20克 、植物油100克。

做法：

1、将猪肉剁成末，姜切成末，将白菜取其帮洗净切成4厘米长、2厘米宽的块；

2、将猪肉末放入碗内，加入鸡蛋、姜末、酱油，和淀粉拌匀成馅，用六成热的油炸成小丸子待用；

3、将植物油放入锅内，投入白菜煸炒几下，加入料酒、酱油、盐、白糖、丸子，移至微火上炖至入味，然后移至旺火上收汁，放入味精，装盘即成。