冬菇烩白菜怎么做

冬菇烩白菜怎么做

1、主料：白菜200克，辅料：干香菇3克，调料：盐5克，猪油10克，味精1克。

2、用温水泡冬菇，去蒂洗净；白菜洗净切成3.5厘米段。

3、将油熬热，放入白菜炒至半熟，再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。

蒜苔白菜怎么做

1、用料：瘦猪肉、蒜苔、姜、水淀粉、花椒、盐、豆瓣酱、白糖、酱油。

2、蒜苔洗净切段，肉切丝，姜切丝，备用。

3、蒜苔洒入适量盐，翻拌均匀，腌制一会，肉丝中加入水淀粉，酱油，调匀，腌制15分钟。

4、锅里倒油，稍微多点，油温6、7成热时，把锅移开下肉，用锅铲把肉分散，这时把锅重新移到火上，滑至变色后盛起，多余的油盛起，锅里留少量油。

5、肉重新入锅，加入剩下的姜丝，花椒翻炒一下就加入豆瓣酱，待炒出红油后倒入蒜苔即可。

肉丝白菜怎么做

1、将猪肉切成细丝，将大白菜去帮留用嫩白菜心洗净，顺切成与肉丝等粗的细丝，香菜摘去叶留梗洗净切成3厘米长的段，葱去皮洗净切成丝备用；

2、将植物油放入锅内烧热，先放入肉丝煸炒，再加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，至白菜约七成熟时，加入香菜段，搅拌均匀，淋入香油即成。