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腌制泡白菜怎么做

更新时间: 2026-05-05 10:22:02

腌制泡白菜怎么做

1、主料:白菜1棵、大蒜1头。

2、辅料:姜适量、苹果1个、梨1个、白糖适量、柠檬1个、辣椒粉适量、味素适量、鱼露适量、盐适量。

3、大白菜1棵,将大白菜一片片掰开,洗净,控净水分。

4、切成1.5~2厘米宽的段儿,这个长短随个人喜欢,长了吃的时候再切一下也可以。

5、取大盆,装入切好的白菜片,加入适量的盐,适合个人的口味即可,不要太咸,腌制24小时。

6、水果去皮洗净,酸芒果用一半。大蒜和姜去皮洗净。

7、大蒜做成蒜泥,先用夹蒜器夹碎,再入碗中用擀面杖捣碎。

8、榨好的果酱加入适量的白糖拌匀,自己尝一下,也不要太甜,备好的蒜泥和姜末。

9、将所有的调味料放在一起拌匀,加入味素、鱼露搅拌均匀,根据自己的口味加入适量的辣椒面拌匀。

10、腌制24小时的白菜会出来一些水,可以去掉盐水,如果调味料干粉用的多,也可以不去掉盐水,最后加入搅拌均匀的调料。

11、用筷子轻轻的拌匀即可,此时就可以吃了,再腌制1天效果更好。用消过毒的玻璃容器或者坛子装起来密封,放入冰箱冷藏保存。

土豆烧白菜怎么做

1、食材:猪肉适量、白菜适量、土豆适量、葱,姜适量、五香粉,盐,味素适量、食用油适量、生抽适量。

2、土豆去皮切块,白菜掰成单叶洗净切块,

3、猪肉切片备用,葱切片,姜切丝备用。

4、锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开。

5、放入猪肉片煸炒,肉片变色,放入葱,姜爆香,放入土豆煸炒。

6、放入白菜煸炒,放入生抽煸炒,放入盐煸炒,加水和白菜齐平,中火烧开,炖15分钟左右。

7、放入味素,出锅盛入碗中。

凉拌白菜怎么做

1、材料:大白菜半个、五香豆干4个、青葱2根、大蒜4粒、红辣椒2根、香菜1束、虾米30克。

2、调味料:盐2小匙、糖2小匙、鸡粉1小匙、白醋1大匙、麻油3小匙。

3、制作方法:作法一:大白菜、五香豆干、红辣椒、青葱冲洗净沥乾水分切丝,大蒜香菜切碎,虾米入温水内泡软切碎;作法二:准备一个深碗放入豆干丝、虾米末、大蒜末、盐、糖、鲜鸡粉拌匀,再入大白菜丝、青葱丝、红辣椒丝、白醋、麻油拌匀,撒下香菜即成。

开阳白菜怎么做

材料:白菜1颗、虾米半两、火腿、木耳、香菜、 盐。

烹调方法:

1、白菜、火腿、辣椒、木耳切丝备用,香菜剁碎;

2、 起锅热油,将火腿炒香后取出备用,放入虾米爆香至香味溢出,再将白菜、木耳、辣椒放入一起炒,加盐调味,到入盘中;

3、 将炒好的火腿与香菜盘饰于菜上即可。


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