沙锅排骨炖白菜怎么做

沙锅排骨炖白菜怎么做

1、主料：猪排骨300g、白菜150g。辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。

2、排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段。

3、猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味。

4、将排骨放入砂锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味。

5、放入白菜煮熟。

6、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。

酸辣白菜怎么做的

1、准备大白菜200克、葱10克、姜10克、辣椒10克、淀粉10克、花椒10克、干辣椒10克、食用盐10克、酱油10克、陈醋10克、鸡精10克。

2、将洗净的大白菜切成块。

3、热锅下油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜和白菜快速翻炒。

4、加食用盐，倒入酱油、陈醋翻炒均匀。

5、加淀粉水、鸡精翻炒均匀，出锅装盘即可。

用香菇白菜怎么做面条

1、食材：面条250g、白菜适量、香菇适量、鱿鱼干40g、海蛎干30g、葱适量。

2、首先将白菜、香菇、葱洗干净切好备用，香菇、海蛎干、鱿鱼干注意要提前30分泡发一下。

3、然后锅里放油，下葱白炒香，后放入白菜炒几下，炒至白菜变色，倒入碗里待用。

4、随后油锅中在倒入少于油，放入香菇稍微翻炒几下。

5、在放入鱿鱼干和海蛎干继续翻炒30秒，之后锅里直接倒入清水煮开。

6、水开沸腾起来后，调小火在煮五分钟左右，然后倒入白菜和面条，火转成大火。

7、将面条煮熟，大概两三分钟，后倒入油、盐、味精、五香粉调好味道，撒入葱花即可出锅。

酸白菜怎么做好吃

1、主料：酸白菜丝

2、辅料：苹果,洋葱,青红柿子椒

3、调料：盐,鸡精,胡椒粉,橄榄油

4、坐锅点火倒入油，油温3成热时放入酸白菜丝，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒熟，出锅晾凉待用。

5、将苹果去核、皮、蒂切成丝，洋葱、青红椒洗净切成丝，用盐腌制一会儿沥干水分。

6、将苹果丝放入盆中，倒入洋葱丝、青红椒丝、酸白菜丝搅匀，淋入橄榄油倒入盘中即可。

开阳白菜怎么做

材料：白菜1颗、虾米半两、火腿、木耳、香菜、 盐。

烹调方法：

1、白菜、火腿、辣椒、木耳切丝备用，香菜剁碎；

2、 起锅热油，将火腿炒香后取出备用，放入虾米爆香至香味溢出，再将白菜、木耳、辣椒放入一起炒，加盐调味，到入盘中；

3、 将炒好的火腿与香菜盘饰于菜上即可。