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鲍汁白菜怎么做

更新时间: 2026-05-05 16:24:43

鲍汁白菜怎么做

1、食材:大白菜,鲍鱼。

2、大白菜飞水后改刀4厘米宽,6厘米长;将鲍鱼煨好,改成4厘米长,0.5厘米见方的条。

3、将大白菜卷包好的鲍鱼,码在碟上。

4、入蒸柜蒸至10分钟,取出。

5、将调料勾芡淋上即可。

白菜怎么做炸好吃

1、把大白菜淘洗干净切成小块,然后把生姜切末,火腿切末备用。

2、油锅热油,油要多放一点油热以后把白菜倒入锅里炸一下捞起,沥一下油备用。

3、然后重新热锅下油把姜末爆一下,然后倒入炸过的白菜,再倒入适量的牛奶、海米和火腿末,用小火稍微煮一下,然后加入盐、鸡精调味,最后用水淀粉勾芡,大火收汁即可起锅装盘。

熘白菜怎么做

1、主料:白菜500克。

2、调料:食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、干辣椒6个、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、大葱1节、白糖2汤匙、植物油2汤匙。

3、做法:

(1)准备所需食材。

(2)白菜一片片洗净,沥干水,白菜帮和叶子分开。

(3)白菜帮从中间切一刀,方便切片,太小的可不切。

(4)用刀将白菜帮斜切成薄片儿。

(5)大葱切段,干辣椒用纸巾擦净,剪开备用。

(6)准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐,这4种调料可提前放小碗内拌匀。

(7)锅中放2汤匙植物油,烧至5成热,用筷子置于油中,能看到有微小的气泡浮起。

(8)放入干辣椒,爆出辣椒香味,马上放入大葱炒香。

(9)随后倒入白菜帮翻炒1分钟,随后倒入小碗内拌好的料汁。

(10)大火翻炒2分钟,再加入白菜叶,翻炒几下。

(11)淋入拌匀的水淀粉,用铲子沿同一方向搅拌勾芡,最后淋入香油,翻炒几下即可。

卤白菜怎么做

1、主要原料:大白菜1棵、葱2根、姜片3片、蒜头5瓣、辣椒1个、香菜少许。调味料:盐1小匙、味霖1小匙、油1大匙、生粉水1杯、香油1小匙。药材:八角2粒、小茴香10克、丁香5克、花椒5克、肉桂5克。

2、将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线捆紧,即为卤白菜卤包。

3、将卤包、水200ML、盐、味霖一起浸泡10分钟备用。

4、葱洗净后切长段,蒜头拍过,香菜洗净后切末备用。

5、大白菜洗净,剖成四半,再对切,共8段,用沸水加盐氽烫至软后取出,沥干水分备用。

6、烧热锅子,加入1大匙油,放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香,加入大白菜炒过,再把做法1的卤汁倒入,用大火烧开,转小火焖煮约20分钟后,加入生粉水勾芡,起锅前加入香油即可。


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