鲍汁白菜怎么做

鲍汁白菜怎么做

1、食材：大白菜，鲍鱼。

2、大白菜飞水后改刀4厘米宽，6厘米长；将鲍鱼煨好，改成4厘米长，0.5厘米见方的条。

3、将大白菜卷包好的鲍鱼，码在碟上。

4、入蒸柜蒸至10分钟，取出。

5、将调料勾芡淋上即可。

白菜怎么做炸好吃

1、把大白菜淘洗干净切成小块，然后把生姜切末，火腿切末备用。

2、油锅热油，油要多放一点油热以后把白菜倒入锅里炸一下捞起，沥一下油备用。

3、然后重新热锅下油把姜末爆一下，然后倒入炸过的白菜，再倒入适量的牛奶、海米和火腿末，用小火稍微煮一下，然后加入盐、鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，大火收汁即可起锅装盘。

熘白菜怎么做

1、主料：白菜500克。

2、调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、醋3汤匙、干辣椒6个、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、大葱1节、白糖2汤匙、植物油2汤匙。

3、做法：

（1）准备所需食材。

（2）白菜一片片洗净，沥干水，白菜帮和叶子分开。

（3）白菜帮从中间切一刀，方便切片，太小的可不切。

（4）用刀将白菜帮斜切成薄片儿。

（5）大葱切段，干辣椒用纸巾擦净，剪开备用。

（6）准备3汤匙醋、1汤匙酱油、2汤匙白糖和1茶匙盐，这4种调料可提前放小碗内拌匀。

（7）锅中放2汤匙植物油，烧至5成热，用筷子置于油中，能看到有微小的气泡浮起。

（8）放入干辣椒，爆出辣椒香味，马上放入大葱炒香。

（9）随后倒入白菜帮翻炒1分钟，随后倒入小碗内拌好的料汁。

（10）大火翻炒2分钟，再加入白菜叶，翻炒几下。

（11）淋入拌匀的水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒几下即可。

卤白菜怎么做

1、主要原料：大白菜1棵、葱2根、姜片3片、蒜头5瓣、辣椒1个、香菜少许。调味料：盐1小匙、味霖1小匙、油1大匙、生粉水1杯、香油1小匙。药材：八角2粒、小茴香10克、丁香5克、花椒5克、肉桂5克。

2、将所有药材装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为卤白菜卤包。

3、将卤包、水200ML、盐、味霖一起浸泡10分钟备用。

4、葱洗净后切长段，蒜头拍过，香菜洗净后切末备用。

5、大白菜洗净，剖成四半，再对切，共8段，用沸水加盐氽烫至软后取出，沥干水分备用。

6、烧热锅子，加入1大匙油，放入葱段、姜片、蒜头、辣椒爆香，加入大白菜炒过，再把做法1的卤汁倒入，用大火烧开，转小火焖煮约20分钟后，加入生粉水勾芡，起锅前加入香油即可。