酸辣白菜怎么做才好吃

酸辣白菜怎么做才好吃

1、步骤：白菜洗净斜着切成小块。

2、生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段。

3、锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味。

4、下入白菜，大火高温爆炒。

5、加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀出锅了。

老厨白菜怎么做还有加不加醋

1、将白菜逐片洗干净，切成2厘米左右的方块，葱切成葱花，姜和蒜切末；

2、粉条提前用清水泡上，吃之前在沸水锅中煮1分钟再焖一会，用凉水过凉捞出备用；

3、锅烧热放入植物油，油热后放入白菜、干辣椒、葱花、姜末旺火不停地翻炒到白菜微微变软；

4、然后放入粉条倒入酱油、花椒粉快速翻炒均匀；

5、再放入醋、盐和少许的白糖，撒上蒜末快速翻炒均匀即可出锅。

炝炒白菜怎么做好吃

1、准备材料：白菜500克、盐、生抽、醋、糖、水淀粉各适量。

2、白菜洗净，沥干水。用手撕成你喜欢的大小。

3、盐，生抽，醋，糖，清水（有高汤更好），水淀粉，将这些材料调成芡汁。

4、炒锅置火上，五成热。放入橄榄油，下入四五根干辣椒，花椒若干粒炸香。炸香后将辣椒花椒捞出。

5、倒入白菜叶煸炒。我喜欢吃软软的白菜，所以多炒了一会。快出锅时倒入芡汁，稍炒，盛盘。

秘制老豆腐炖白菜怎么做

秘制老豆腐炖白菜制作步骤：

1、准备材料：老豆腐一盒、白菜（或长绍菜）半颗、鸡腿蘑（或其它时鲜菌类）两颗、虾皮适量、葱适量（可多放）、姜适量、芝麻酱两大勺、花生酱两大勺、高汤（或浓汤宝、鸡精代替）适量。

2、老豆腐切块，均匀铺在高压锅底，倒入足量高汤，没过豆腐一指节。

3、将蘑菇切片，和虾皮一起下入汤中，加阀烧开后转中火煮十到十五分钟，将老豆腐加压煮出蜂窝眼儿，便于吸纳汤汁。

4、煮豆腐，将葱斜切成段，姜切丝，下锅炒香，白菜削成段备用。

5、放入花生酱、芝麻酱，小火翻炒均匀，加水烧开（此处放水不要太多）。

6、豆腐煮好后连汤一起加入锅内，下白菜同煮五到八分钟，放盐和鸡精之后稍煮两分钟出锅。