鱼胶粉怎么做果冻

鱼胶粉怎么做果冻

首先将鱼胶粉放到干净的碗里，用凉水浸泡备用，接着准备好水果或者是其它食材，加适量白糖搅拌均匀，然后将鱼胶粉分别舀进酸奶和水果汁里面，再将二者搅拌均匀倒进模具进行冷冻即可。

如何用鱼胶粉制作果冻

在生活中，有很多人都非常喜欢吃果冻这种零食，它外表晶莹剔透，口感Q弹有嚼劲，而制作果冻最主要的原材料就是鱼胶粉，它可以让果冻快速成型，提高口感。

用鱼胶粉制作果冻并不困难，首先将鱼胶粉放到干净的碗里面，再取适量的凉水浸泡，接着将准备好的水果或者是其它食材准备好了，加适量白糖搅拌均匀，之后将加热的鱼胶粉溶液舀一小勺倒进酸奶里面，剩下的倒进水果汁里面，搅拌均匀。

鱼胶粉和果汁搅拌均匀之后装在清洗消毒过的小瓶子里，冷藏一个小时之后，再取出来果冻就已经制作好了，外表晶莹剔透，富有弹性，看起来极为诱人。

哪里有卖鱼胶粉

在干货食品批发市场、大型超市的食品材料部门、烘培店等均可买到。

鱼胶粉也称吉利丁粉，俗称果冻粉，由鱼皮加工而成的一类蛋白类凝胶，用于制作点心、果冻、慕斯蛋糕等的甜品，在食物中使用，具有固定食物形状，提高食物口感，提供营养的作用。但鱼胶粉食用过多会导致营养不均衡，且鱼胶粉属于食品添加剂的一种，所以要控制鱼胶粉的食用。

鱼胶粉是什么能用qq糖代替嘛

鱼胶粉，又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉有抗氧化的作用，能促进细胞的新陈代谢，延缓细胞老化，进而使人的皮肤柔润光滑而有弹性。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。

由于鱼胶粉是从动物原料中提取的，是一种动物性的蛋白质，热量非常低，几乎接近于0，其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。所以不建议用“QQ糖”代替“鱼胶粉”， 因为QQ糖里含有人工色素，香精之类的化学成份，与其他食物混用不利于人体健康。