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芹菜炒鸡蛋

更新时间: 2026-05-04 18:40:23

芹菜炒鸡蛋

1、食材:芹菜500克,鸡蛋2只,食用油适量,盐适量,味精适量。

2、芹菜500克,掐掉叶子,去其根,切成一段一段的。

3、鸡蛋2只,打在碗里,搅拌成碎沫。

4、铁锅用小火烧热,放入少量食用油,倒入蛋沫,用小火煎一下,至凝固后盛到碗里去。

5、铁锅内再重新放入适量油,倒入芹菜,用大火爆炒,然后放入少量的盐。

6、待芹菜炒至八成熟时,放入煎好的鸡蛋,再继续爆炒,再放入适量的盐,再炒一会儿装盘即可。

芹菜炒鸡蛋放酱油吗

放了能调味,因为酱油的味道和精盐不是一个味,不放颜色更加鲜明,这个就看自己个人习惯了。

芹菜洗干净,切成寸断。过热水滤一下,盛入盘中备用。将鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。锅里放油,放入蛋液滑炒一下。放入葱姜蒜煸炒,放入芹菜、盐、调味酱油翻炒,出锅前放入味精调味即可。 盛入盘中,即可享用。

清热解毒,利湿消肿;对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。

芹菜炒鸡蛋的做法

1、材料:芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个。

2、调料:葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量。

3、芹菜切段后焯烫过凉备用。

4、鸡蛋打散,胡萝卜洗净切菱形片。

5、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

6、再加少许油爆香葱姜。

7、放入胡萝卜片翻炒片刻。

8、再把芹菜倒入翻炒均匀。

9、加入盐和糖翻炒。

10、然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

11、加入少许鸡精和香油。

12、全部翻炒均匀关火即可。

芹菜炒鸡蛋虾仁

1、主料:芹菜100克,虾仁15克,鸡蛋120克。调料:盐3克,色拉油50克,小葱10克。

2、芹菜洗净切小段;

3、鸡蛋磕入碗中加盐打散;

4、小葱切末;

5、锅内放水加盐少许烧开,将芹菜段放入水中焯一下,立刻倒入冰水中过冷,沥干待用;

6、炒锅上火放油,油热后下鸡蛋、葱末,炒出香味,下虾仁、芹菜大火翻炒至变色,加盐即可出锅。

为什么不能用芹菜炒鸡蛋

能用芹菜炒鸡蛋。

芹菜为高血压患者的食疗蔬菜,经常食用对高血压和高血脂有很好的缓解。芹菜炒鸡蛋是很不错的一道菜,两个搭配营养价值是非常丰富的。

做法:

1、准备食材,芹菜去叶洗净。

2、鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀,芹菜斜着切片,葱、红椒切段。

3、锅内加油,倒入鸡蛋液。

4、略微凝固用铲子搅拌成小块,盛出。

5、锅内加油,6成热加花椒炸香捞出,加红椒爆香。

6、加葱爆香。

7、加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀。

8、加鸡蛋煸炒均匀。

9、滴入香油拌匀即可。


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