芹菜炒鸡蛋怎么做

芹菜炒鸡蛋怎么做

芹菜炒鸡蛋做法：

1、将芹菜的根部和坏叶去掉，洗干净，并切成小节，葱洗净，切成小段；

2、将鸡蛋打入一大碗中，加入少许盐，将其打散；

3、将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，将油烧热后，将鸡蛋液倒入，将鸡蛋煎成蓬松的鸡蛋饼，然后用炒菜铲将鸡蛋切成小块，并盛入碗里待用；

4、在锅内加适量的植物油，将油烧热后，将芹菜下锅，用大火翻炒一分钟，之后将煎好的鸡蛋加入，翻炒几下，加入盐和葱段，再翻炒几下，即可装盘。

为什么不能用芹菜炒鸡蛋

能用芹菜炒鸡蛋。

芹菜为高血压患者的食疗蔬菜，经常食用对高血压和高血脂有很好的缓解。芹菜炒鸡蛋是很不错的一道菜，两个搭配营养价值是非常丰富的。

做法：

1、准备食材，芹菜去叶洗净。

2、鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀，芹菜斜着切片，葱、红椒切段。

3、锅内加油，倒入鸡蛋液。

4、略微凝固用铲子搅拌成小块，盛出。

5、锅内加油，6成热加花椒炸香捞出，加红椒爆香。

6、加葱爆香。

7、加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀。

8、加鸡蛋煸炒均匀。

9、滴入香油拌匀即可。

芹菜炒鸡蛋

1、食材：芹菜500克，鸡蛋2只，食用油适量，盐适量，味精适量。

2、芹菜500克，掐掉叶子，去其根，切成一段一段的。

3、鸡蛋2只，打在碗里，搅拌成碎沫。

4、铁锅用小火烧热，放入少量食用油，倒入蛋沫，用小火煎一下，至凝固后盛到碗里去。

5、铁锅内再重新放入适量油，倒入芹菜，用大火爆炒，然后放入少量的盐。

6、待芹菜炒至八成熟时，放入煎好的鸡蛋，再继续爆炒，再放入适量的盐，再炒一会儿装盘即可。

芹菜炒鸡蛋虾仁怎么做

主料：

1、鸡蛋 120克；

2、芹菜 100克；

3、虾仁 15克。

调料：

1、盐 3克；

2、色拉油 50克；

3、小葱 10克。

做法：

1、 芹菜洗净切小段。

2、 鸡蛋磕入碗中加盐打散。

3、 小葱切末。

4、 锅内放水加盐少许烧开，将芹菜段放入水中焯一下，立刻倒入冰水中过冷，沥干待用。

5、 炒锅上火放油，油热后下鸡蛋、葱末，炒出香味，下虾仁、芹菜大火翻炒至变色，加盐即可出锅。