夏天吃牛肉好吗

夏天吃牛肉好吗

1、很好，一说起味美而富有营养的牛羊肉，人们便会想到那是冬天的专利。总感觉夏天吃牛羊肉容易上火。其实，这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。

2、作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉， 同其它动物蛋白一样四季皆可食用，问题的关键在于要掌握科学的烹饪方法。夏天宜选用清炖牛羊肉的做法。

3、这样制作的牛羊肉，味道鲜美，不油腻，又因不含辛辣燥热的调味品，在补充营养、让人们尽享美味的同时，又无食后上火之虑。

推荐几个适合夏天吃的炒菜

番茄炒苦瓜。

苦瓜去瓤切片，把瓤那面冲案板，表面冲上，用刀正向斜削下来，瓜片呈月牙形；西红柿切片待用。切一些蒜片。炒锅放油烧热，下蒜片炝锅，蒜片焦黄后下苦瓜片翻炒片刻，加适量盐;。⒊下西红柿片快速翻炒，趁西红柿片还没破相，放些鸡精起锅装盘即可。杂菇苦瓜。

把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗净，切片待用。苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。酸辣土豆丝。

干红椒切丝，土豆切丝后用水浸泡，蒜切片。炒锅上火，烧热后加适量植物油，油热后，放入花椒、干红椒丝、姜丝炝锅，再放入土豆丝，大火翻炒，放入盐、糖、醋翻炒，起锅即可。

夏天吃木瓜有什么好处吗

木瓜含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，还含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，对人体有促进新陈代谢、抗衰老、美容护肤、养颜、补充营养的作用。

番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。花果期全年。2010年9月1日，中国颁发番木瓜农业转基因生物安全证书，正式引进转基因番木瓜商业种植。含丰富的营养价值。

夏天吃的素菜菜谱

椒香海带丝：

主料：海带200克、青红椒各1个。

辅料：大蒜3瓣、盐3克、糖1茶匙、醋1汤匙、生抽二分之一茶匙、香油二分之一茶匙。

步骤：

将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲；海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝；将大蒜用压蒜器制成蒜蓉；锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干；将海带丝，青红椒丝， 蒜蓉放入碗中，加入盐、糖、醋、酱油和香油搅拌均匀即可。