简单好吃炸藕饼的做法

简单好吃炸藕饼的做法

藕饼做法很简单，也非常好吃，可以当做菜，也可以当零食来吃哦，下面我们来学习做炸藕饼吧。

我们准备好藕去皮，先切片再切成不太细的藕丝。

然后加点盐拌匀腌制一会。再准备好适量的小葱切小段。

然后在藕里放孜然粉和小葱拌匀，再加入一汤勺面粉，加点点水拌匀成糊糊状，不要太稀哦。

锅里放油烧热，可以多放点哦，把藕用用筷子夹成藕饼状放油锅炸。

可以多放几个放油锅里炸哦，炸的时候调成中小火。

炸好一面翻另一面继续炸，两面炸黄后关火起锅装盘，等凉一些就可以吃了哦，香香的脆脆的很好吃哦。

虾藕饼的做法窍门

1、用料：五花肉馅250g、基围虾100g、鲜藕500g、鸡蛋2个、生粉150g、黑胡椒粉少许、盐少许、鸡粉一勺、色拉油少许。

2、鲜虾打成泥；莲藕一半打成泥，另一半达成小颗粒。

3、将肉泥、虾泥、藕泥、藕丁搅打在一起，加入鸡粉、盐、黑胡椒碎、鸡蛋，最后放入生粉搅拌均匀

4、取一煎锅，底部刷上一层色拉油，烧至5成热时放入一勺藕泥压平，连续复制，小火煎至两面金黄即可。

脆藕饼的做法

1、主料：藕500克、面粉400克、鸡蛋100克、香葱50克、盐1克、油适量；

2、藕去皮切丁放入碗中备用，加入面粉、盐、香葱和一个鸡蛋，搅拌均匀；

3、锅烧热放油下面糊；

4、整个过程用中小火,煎至两面金黄即可。

糖醋藕饼的做法

所需食材：猪肉馅400克、莲藕一截、姜少许。

将莲藕切成碎丁、姜切末备用。将莲藕、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、少许水淀粉、少许香油。朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止。取一只干净的小碗，然后放入3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、4勺清水搅拌匀调成糖醋汁备用。取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼，然后放入倒有油的平底锅中，小火开始煎制。煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出。锅中倒入少许油，油热后往锅中倒入适量的番茄酱煸炒匀均。

鸡蛋藕饼的制作方法

1、准备好材料鸡蛋，葱。

2、藕去皮切丁，鸡蛋打散，葱切粒。

3、将藕丁用搅拌机搅成藕浆。

4、将藕浆、蛋液、面粉、葱粒调入少量盐搅拌均匀。

5、平底锅下少量油加热，将调好的糊舀入锅内。

6、待一面煎熟至黄翻面再煎。