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肉末茄子怎么做

更新时间: 2026-05-04 02:07:13

肉末茄子怎么做

1、主料:茄子3根、肉末100克;调料:大蒜5克 红椒2个;香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙。

2、茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。

3、锅中倒油烧热,放入肉末煸炒。

4、炒好的肉末中加入黄豆酱。

5、加入茄子段、红椒、蒜末炒香,再加入草菇老抽。

6、盛出可以享用了。

快餐的肉末茄子怎么做

1、准备食材:茄子2个,猪肉150克,青椒2个,红椒2个,姜、蒜、白糖、盐、料酒、生抽、淀粉各适量。

2、把茄子洗好以后切块,用淡盐水腌十分钟。找个碗,在碗中倒入生抽、料酒、盐、糖水调成碗汁。

3、把肉剁碎放在碗里,放入姜丝、料酒、盐、淀粉腌上十分钟。

4、茄子泡好之后用手把水分挤出来,锅内倒油,烧热后放入茄子炒,把茄子炒到变软,外皮变色以后盛出来备用。

5、锅留底油,放姜蒜爆香,然后放入肉末,把肉末炒到变色,加入炒好的茄子在里面炒均匀。

6、最后加入青红辣椒,淋入碗汁,炒到茄子变软入味即可。

肉末茄子怎么做法

1、茄子切成条状,用水冲一遍。将切面裹上淀粉,放入7成油温炸30-40秒捞出。

2、锅中放油,放入姜末爆香。将肉末倒入翻炒,角黄油或料酒。

3、加豆瓣酱和切碎的泡红椒,翻炒片刻倒入茄子,加一小勺清水,放入蒜末、葱花、芝麻油,炒一会装盘即可。

肉末茄子怎么做才好吃

1、茄子一条,瘦肉适量,姜适量,辣椒适量,蒜头适量,葱适量。

2、茄子切段切长条,瘦肉剁成肉未,姜切片,辣椒切粒,蒜头切粒,葱切葱花。

3、茄子加少许盐腌制十分钟变软后,清洗掉盐分,抓干水份备用。

4、肉末加入少许玉米淀粉,油,少许糖,胡椒粉,生抽少许拌均腌制十分钟。用一只碗倒入适量的水,玉米淀粉适量,少许盐,蚝油,老抽少许,生抽少许。

5、锅里放较多的油,油热放入茄子炸至变色即出捞出装碟备用。

6、把炸茄子的油倒出来,留下一些,放入姜片,辣椒粒,蒜粒炒出香味,倒入肉末翻炒。

7、待肉末变色后倒入炸过茄子翻炒一会,并倒入混合的调料拌匀。

8、盖上盖焖一分钟,翻炒收汁即可关火,装碟并撒上葱花。

肉末茄子怎么做

1、首先我们把茄子一份洗干净,然后先切片,再切丝。不用切太细,炒熟了都很细,哈哈。

肉末茄子怎么做2、肉末准备好,可以加少许淀粉和姜末。也可以什么都不加。

肉末茄子怎么做3、不粘锅烧热后,加适量的食用油,然后加花椒爆香一会儿。

肉末茄子怎么做4、倒入肉末,同时把花椒挑出去。然后加酱油爆香,翻炒均匀。

肉末茄子怎么做5、等肉末都炒熟以后,加入茄子,翻炒均匀。

肉末茄子怎么做6、加适量的食用盐就可以装盘上桌啦。

以上就是关于肉末茄子怎么做的介绍了,其实做肉末茄子是不难的,喜欢吃的朋友赶紧动手做一做吧。


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