中午吃麻辣香锅会胖吗

中午吃麻辣香锅会胖吗

中午吃麻辣香锅不会胖，但是晚上就不要吃了，晚上吃东西和零食才容易发胖。要保持身材最好晚上8点以后不要吃东西了。中午吃麻辣香锅没事的,别吃太多。可以每次少吃，加强锻炼，消耗热量。具体多少还是要看你吃多少，麻辣香锅热量不会低就对了，毕竟很多油。餐馆里的油盐比较重,容易导致发胖。建议少油少盐制作,会更健康一些。

麻辣香锅的制作方法

麻辣香锅所需食材：鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿 50 克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、生抽、油各1汤匙、 盐适量。

1、将鱼豆腐、豆干、火腿分别切片，藕去皮洗净切片，芹菜洗净切段，洋葱洗净切条，虾仁解冻备用。

2、锅中放油，烧热后放麻辣火锅底料小火炒香。

3、放蒜片大火爆香，再放藕片炒3分钟左右，然后放入鱼豆腐、豆干、火腿、洋葱、虾仁炒3 分钟，再放入芹菜炒2 分钟。

4、依次放入生抽、孜然和盐炒半分钟，最后放入麻辣花生和香菜炒匀即可。

麻辣香锅需要什么菜

1、蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等。

2、干货类：木 耳、魔芋等。

3、海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等。

4、肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等。

5、内脏类 ：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等。

6、丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等。

7、豆制品 ：豆腐干、腐竹、冻豆腐等。

麻辣香锅酱制作方法

1、将二金条干辣椒（辣味香但辣度小）500克、子弹头干辣椒（辣味足）250克分别放入冷水锅内，中火将水烧开，改小火煮20分钟，捞出辣椒后去籽，用绞肉机制成糍粑辣椒。

2、香料（白豆蔻15克，八角、香叶各10克，茴香8克，草豆蔻7克，陈皮、香茅草、砂仁、桂皮各5克，白芷4克，丁香、孜然各2 克）放入粉碎机内，打成香料粉。

3、锅入菜子油2500克炼熟，放凉后倒入熟猪油1千克，小火熬至三成热时放入糍粑辣椒、郫县老豆瓣（味道香但颜色偏暗）和红油豆瓣（颜色鲜艳）各200克，用小火炒至酱料水分流失，然后调入花椒200克，泡姜粒、白酒、炸香的姜蓉、炸香的蒜蓉各100克，冰糖、豆豉、醪糟各50克，继续小火熬香，起锅时放入香料粉拌匀，离火静置使其冷却，分离出油脂（即香锅油）和底料。

4、将底料放入绞肉机中反复绞两遍，使其没渣料，即可使用。