麻辣香锅怎么做才好吃

麻辣香锅怎么做才好吃

1、准备各种丸类、洋葱、香菇、西兰花、土豆。

2、切葱、大蒜、香菜和洋葱，把水倒进锅里煮开，先把土豆切好。

3、再把香菇、西兰花、莲藕等食材切好，把各种丸子倒进锅里煮熟。

4、煮熟后捞出待用，莲藕、土豆和西蓝花倒进锅里煮熟，煮熟后捞出待用，香菇和虾煮熟后捞出待用。

5、热好油锅，炒香蒜末和洋葱后，放入火锅料翻炒，倒入已经煮好的食材，继续翻炒。

6、出锅前放盐、白砂糖和生抽调味，装盘，撒上香菜和芝麻即可开吃。

牛蛙麻辣香锅怎么做好吃

材料主料:牛蛙500g。

辅料:麻辣香锅底料适量、大葱和蒜适量、青笋、金针菇、土豆等。

制作步骤:

1、选择喜爱的蔬菜;

2、牛蛙用温水解冻;

3、剁成小块，用干淀粉加料酒为牛蛙做按摩、腌制，放开水锅煮2分钟;

4、蔬菜用水焯熟;

5、放入麻辣香锅底料，葱蒜、麻椒炒香，再放入牛蛙蔬菜，炒入味即可。

小贴士:麻辣香锅的底料一般比较咸辣，放半袋基本合适，无须再加任何调味了。

麻辣香锅的丸子煮吗

需煮熟，别的食材如蔬菜、鱼丸、先煮熟，放料翻炒。

香锅的做法：

原料：五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱、麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。

具体步骤：

1、用水焯熟或用油炸熟，将蔬菜清洗干净后切成块或段，分别将肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用；

2、油入锅加热，下蒜段、干辣椒段、麻辣香锅料炒香；

3、加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜，即可。

麻辣香锅放什么肉好吃

麻辣香锅可以放的肉类有：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼毛肚、鸭肠、鸭胗素丸子、肉丸、鱼丸等。

1、 麻辣香锅做法也非常简单的，在选用食材方面更是多样化，吃起来都是很好吃的，主要在制作上，把味调好就行了，

2、 然后买一些大白菜、菠菜、小青菜、粉丝、粉条儿、还有一些海带丝、油麦菜、豆皮儿、黄豆芽等等，好多的品种繁多，只要你想吃就可以往里面放，而且不失营养，只要把底料做好了，味道都很鲜美，

麻辣香锅酱制作方法

1、将二金条干辣椒（辣味香但辣度小）500克、子弹头干辣椒（辣味足）250克分别放入冷水锅内，中火将水烧开，改小火煮20分钟，捞出辣椒后去籽，用绞肉机制成糍粑辣椒。

2、香料（白豆蔻15克，八角、香叶各10克，茴香8克，草豆蔻7克，陈皮、香茅草、砂仁、桂皮各5克，白芷4克，丁香、孜然各2 克）放入粉碎机内，打成香料粉。

3、锅入菜子油2500克炼熟，放凉后倒入熟猪油1千克，小火熬至三成热时放入糍粑辣椒、郫县老豆瓣（味道香但颜色偏暗）和红油豆瓣（颜色鲜艳）各200克，用小火炒至酱料水分流失，然后调入花椒200克，泡姜粒、白酒、炸香的姜蓉、炸香的蒜蓉各100克，冰糖、豆豉、醪糟各50克，继续小火熬香，起锅时放入香料粉拌匀，离火静置使其冷却，分离出油脂（即香锅油）和底料。

4、将底料放入绞肉机中反复绞两遍，使其没渣料，即可使用。