羊肉怎么做麻辣香锅

羊肉怎么做麻辣香锅

1、原料：羊肉片、木耳、鸭血、香肠、海带、豆皮、鱼豆腐、墨鱼丸、麻辣香锅底料、蚝油、糖、葱、姜、干辣椒、十三香、香叶、八角、花椒。

2、将食材洗净控水准备好。

3、准备好麻辣香锅的料，根据自己的喜好选择。

4、水开下羊肉片，焯水两分钟即可，捞出备用。

5、起锅烧油，油热改小火，把八角，花椒香叶炒香。

6、再加入葱姜，干辣椒，因为这几样容易糊掉，所以时间要短些。

7、爆香辅材后，倒入麻辣香锅底料，翻炒几下。

8、油热后加入适量的水，烧开后放入准备好的食材，翻炒片刻即可出锅。

麻辣香锅的做法及配方

麻辣香锅的做法是：

1、先将切好的土豆片焯水三分钟。接着放入藕片焯水两分钟。放入西兰花焯水一分钟。焯好水之后，把食材捞出备用。

2、起油锅，把肉煎至微微变成黄色。锅中放入姜蒜。放入辣椒爆香。加入香锅底料。倒入火腿，豆腐等食材。

3、翻炒三分钟加入焯过水的食材。片刻后加入煎好的肉。撒点芝麻即可出锅。

麻辣香锅的调料：五香油100ml、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、火锅调料50克、干辣椒80克、姜片15克、大蒜20克、葱段15克、料酒1汤匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、盐酌情添加、鸡精少量、白芝麻适量、香菜适量。

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，是当地老百姓的家常做法。以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。

麻辣香锅怎么做

1、做法：半碗淀粉加入鸡翅中均匀裹上，放入油锅中炸至金黄。虾和培根放入锅中炸至金黄捞出。鱼豆腐，牛肉丸，玉米，西兰花放入沸水中煮熟捞出。加入适量的食用油，下入少许花椒蒜末大葱末生姜末干辣椒郫县豆瓣翻炒。

2、放入焯水后的食材，再加入一茶匙的花椒油，一茶匙的盐，加入鸡翅虾培根翻炒，盛出即可。

麻辣香锅的菜品介绍

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3到5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。