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清炖草鱼汤简单做法

更新时间: 2026-05-05 00:22:55

清炖草鱼汤简单做法

1、材料:草果10克,草鱼300克,桂圆50克。

2、调味料:盐少许,味精、葱段、姜末、胡椒粉各3克,高汤适量,花生油30毫升。

3、将草鱼洗净切块;草果洗净,去皮、核,切块;桂圆洗净备用。

4、锅上火倒入花生油,将葱、姜爆香,下入草鱼微煎,倒入高汤。

5、再下入草果、桂圆煲至熟,调入盐、味精、胡椒粉即可。

草鱼汤怎么炖才好喝

1、第一步:将新鲜的草鱼300克左右清洗干净,准备好适量的生姜一起放入电饭锅内(有汤锅亦可)。

2、第二步:将150克左右的白豆腐洗净放到盆子里面备用。

3、第三步:鱼汤开了后加入白豆腐。

4、第四步:加入适量的食盐搅拌均匀。

5、第五步:加入适量的食用油和香葱搅拌一下。

6、第六步:草鱼汤好了盛到碗里即可食用。

简易清炖草鱼汤的方法

原料:

主料:草鱼、豆腐;

辅料:葱、姜、蒜、小红辣椒、花椒、十三香、花生油、小茴香、香菜。

做法:

1、 鱼去磷、内脏和鳃,洗净;

2、 鱼背上划棋盘刀,焯水后备用;

3、 油热后煸炒葱、姜、蒜末,放清汤、料酒、胡椒粉烧开;

4、 开锅放入鱼,再开锅后改小火炖10分钟;

5、 放入葱丝、香菜段、白醋,盛盘;

6、 锅内加麻油,烧热后浇在鱼身上,即成。

草鱼汤的做法

每100克草鱼汤营养成分热量598千焦蛋白质11.26克脂肪9.76克食材:

草鱼600克、胡萝卜、香菇、大葱、小葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、料酒

步骤:

1、胡萝卜切片,香菇切片,姜切片,大葱切段;

2、草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀;

3、放入小葱挤出葱汁,姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟;

4、油温烧至7成热,放入草鱼煎2分钟,定型后翻面继续煎2分钟;

5、放入姜片、葱段、清水适量煮沸,小火煮至鱼汤变白,放入盐1勺、胡椒粉1克;

6、放入胡萝卜、香菇煮6分钟;

7、盛出撒上香菜即可。


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