红薯馅的做法

红薯馅的做法

1、首先要制作好番薯馅，必须去市场把番薯购买好。

2、一般购买4个番薯就可以了，购买好后先把番薯清洗干净。

3、番薯清洗干净过后用刀把番薯的皮给去掉。

4、番薯的皮去干净过后，在锅中加入适量的水等待水开。

5、锅中的水烧开了过后，把番薯放进去煮熟，记住一点要多煮一会儿才能熟。

6、番薯在锅中煮熟之后，先把口袋准备好。

7、接下来需要把番薯放进口袋里，可以用擀面杖去碾压成番薯馅，等待番薯被碾压过后不烫手了就可以把制作好的番薯馅放入碗中这样我们不仅可以用来制作糕点还可以用来做番薯汤，这都是番薯馅运用比较广泛可以制作的美食。

红薯馅粘豆包最正宗的做法

1、首先准备材料。主料为糯米粉200g、红薯馅150g，辅料为适量的糖；

2、在糯米粉中加入适量的糖和开水，反复揉搓至和成团；

3、将面团擀成面皮；

4、将面皮搓圆、压扁，包上红薯馅；

5、依次全部包好；

6、放入锅中蒸40分钟；

7、用筷子叉入豆包中，若不粘即可食用。

红薯馅月饼的做法

1、油皮 面粉80g 猪油 28g 糖 10g 水22g 和好面，盖上保鲜膜醒15分钟。

2、准备的油酥材料 面粉55g 猪油30g 和好面，盖上保鲜膜醒15分钟。

3、将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的相对等份，我分了12份，并静置松弛15分钟左右。取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁。把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。用水油皮面团把油酥面团包起来。

4、包好后，在盖保鲜膜，静止15分钟。

5、把卷好的面团，用擀面杖擀成长椭圆形面片。再次把面片卷起来。盖保鲜膜静止一会。

6、红薯洗净切片后，蒸15分钟，稍微晾凉一会，压成泥。加入10g 熟糯米粉，25g糖，抓好备用。

7、反复两次擀开卷起。将卷好的面团用手指在中间位按下，把两头收在一起用擀面杖擀成圆形的面片 将红薯馅分成12个馅团。

8、将馅放在面片中央，并包起来，包的时候要注意，收口处不能沾上馅，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料可能会挤出来.将包好的面团收口朝下放在烤盘上，稍微按一下，按扁。

9、在面团表面刷一层蛋黄液，再撒上一些者黑芝麻。

10、把烤盘放进预热好的烤箱，200度，烤25分钟，表面金黄色即可出炉。

黑全麦红薯馅面包的做法

1、黑全麦粉（新良）250克，鸡蛋1个，糖6克，酵母4.5克，盐2.5克，温水50克。

2、面粉中加入鸡蛋，盐，糖（利于发酵）。

3、酵母加入温水拌匀融化 慢慢加入面粉中（温度不要太高，不然里面鸡蛋变蛋花啦！） 然后用手揉至表面光滑。

4、用手感受，不要有太明显的颗粒感，不要粘手就ok；敷上保鲜膜静止发酵1小时。

5、利用这一小时的时间蒸红薯，切片的话我用了20分钟就全熟了（用筷子捅一下，轻易穿过就算熟了）。

6、番薯压成泥备用～隔壁的面团也发酵好了！

7、搓一搓面团排气，觉得有点黏手，很烦我再加了些面粉 比较好捏！

8、捏好后再密封静止发酵半小时。

9、水开下锅蒸20分钟，再关火放再闷5分钟。

奶香红薯馅包子的做法

1、食材：红薯两个、牛奶适量、炼奶适量、黄油20克、牛奶110克、面粉400克、糖4克、酵母4克、胡萝卜半根。

2、红薯洗净削皮切片上锅蒸熟。

3、趁热把黄油炼奶加入，碾成泥。

4、红薯会比较干，可以加入一些牛奶，不要弄得太湿，最后可以捏成一小个一小个的丸子，方便包。

5、取半根胡萝卜，加入牛奶打成奶香胡萝卜汁。

6、取400克面粉，各200克，分别加入2克酵母。2-3克糖。

7、一个用牛奶和面，一个用胡萝卜汁和面。

8、把两种面团搓成长条，再合并一起，包成包子即可上蒸笼。

9、蒸20分钟即可。