蒸辣椒鸡蛋酱的做法

蒸辣椒鸡蛋酱的做法

1、食材：鸡蛋 2个，青椒 50g，五香粉 5g，调和油 适量，酱油 适量，味精 适量，豆瓣酱 适量；

2、辣椒切成碎末和葱花放入碗中；

3、放入用水稀释好的大酱，加适量酱油、味精、五香粉。再打入两个鸡蛋；

4、放入油，搅拌均匀；上锅，大火蒸15分钟，出锅即成。

辣椒鸡蛋酱的做法

1、主料：麻椒4个、鸡蛋3个。

2、辅料：黄豆酱3勺、蚝油1勺、白糖1小勺、葱白1小段、水淀粉3小勺、香油几滴。

3、葱白，麻椒切碎块。

4、鸡蛋打散，酱用凉白开水澥一下。

5、炒勺放油烧热，倒入鸡蛋液炒碎。

6、放入葱花炒出香味，放入蚝油和黄豆酱。

7、酱烧开炖2分钟，放入麻椒碎。

8、炖一分钟，放入白糖提味，用水淀粉勾芡，放入几滴香油出锅。

西红柿辣椒鸡蛋炒饭怎么做

1、主料：西红柿1个，鸡蛋3个，青椒半个，葱头半个，盐适量，葱花适量。

2、西红柿切丁，青椒切丁，葱头切丁，切葱花，打鸡蛋。取出冰箱里冷藏的一碗旧米饭。

3、鸡蛋里加入少许料酒和盐，葱花，打散。

4、锅里油热，倒入蛋液

5、炒熟，用铲子铲成碎块，盛出。

辣椒鸡蛋怎么炒

准备材料：辣椒３００克、鸡蛋４个、酱油少许、食用油适量、盐少许。

1、辣椒清洗干净，切成丝，能吃辣的里面的辣椒籽不用去掉。

2、鸡蛋打入碗里，加少许盐一起打散，盐可以提鲜，这样炒出来的鸡蛋更好吃。

3、锅热后放入食用油，开始炒鸡蛋，要想把鸡蛋炒得膨松且鲜嫩，也是有技巧的，一是油要多放一些，二是要大火，油要热，三是鸡蛋下去先不要动，稍微成形后用铲子搅动几下，无液体了就出锅。

4、把炒好的鸡蛋盛出来。

5、另起锅，油热后放入辣椒开始翻炒。

6、炒几下倒入少许酱油和盐，继续翻炒至辣椒变色。

7、倒入鸡蛋炒几下就关火出锅。千万不要炒太久，时间长了一是辣椒变软不好吃，二是鸡蛋变老不嫩了，影响口感。