过期牛奶能做面包么

过期牛奶能做面包么

过期不同于变质，应先确定牛奶过期时长，短时间过期且没有变质的的牛奶可以做面包。

如若牛奶已经发酸，则说明已经变质，不能食用；如果没有变质则可以拿来做面包。

牛奶面包所需主料：高粉200克、酵母5克、蛋黄1个、牛奶100克。

辅料：细砂糖25g、葵花籽油30克、全蛋液适量。

做法如下：

1、将高粉、酵母和细砂糖混合；

2、加入蛋黄、牛奶和葵花籽油揉成面团，揉到面团出筋；

3、放在比面团至少大三倍的盆内，盖上保鲜膜室温内发酵3个小时，发到比原来的面团大2倍，用手指在中间按一个洞，并保持这个洞不变形，面则已发好；

4、发好的面从盆里取出来时，稍按，排出里面的气泡，均匀分成6块；

5、醒发10分钟然后撮成长条；

6、像系绳子一样，两头扭一下；

7、放在烤盘里，常温下最后一次醒发，面团再次变大膨胀，轻轻的在表面上刷上一全蛋液，烤箱中层175度15分钟即可。

过期牛奶可以做面膜吗

需要看牛奶的过期时间，过期时间比较短，比如过期一周时间可以拿来做面膜，过期时间很长的牛奶里面容易滋生细菌，这时不可以拿来做面膜，一般情况下过期的牛奶是可以做面膜的，这也是一种不浪费的现象，过期的牛奶并不等于变质的牛奶，和新鲜牛奶进比里面会产生乳酸，这属于果酸的一种，敷在脸上具有保湿作用。

过期的牛奶可以滋润皮肤起到美容作用，大部分牛奶都含有蛋白质、维生素、微量元素，涂抹在皮肤上可以改善皮肤干燥黯淡的情况。

个别人皮肤属于敏感性皮肤，牛奶在过期后会很快产生块状物，这种块状物很可能对皮肤致敏，建议不要使用过期牛奶做面膜，选择其他的方法护肤比较好。刚刚过期的牛奶可以用来洗脸或进行护发，把过期的牛奶兑上清水稀释均匀的涂抹在湿头发上面，用手按摩再用清水洗干净，这样对干枯的头发有好处。

除此也可以去除衣服上的油渍，过期的食物除了不能食用可以用在各个地方，不管过期几天都不能食用，否则会引起腹泻或食物中毒等症状，过期的牛奶同样也是一样的道理，如果觉得过期的牛奶丢掉很可惜不妨把它废物利用更好。

不小心喝了过期牛奶

过期牛奶中含有大量的细菌和毒素，不小心喝了过期牛奶的人会出现拉肚子、呕吐、腹痛、脸色苍白、头晕等食物中毒症状，从而引发急性胃肠炎。而随着过期的时间不断增加，牛奶中的毒素病菌量也跟着上升，不慎喝了这种过期牛奶的人，体内的毒素会渗透到血液中，严重的还有可能引发败血症，出现腹痛、发热、白血球高、血压降低、心率加快、意识不清、呼吸急促等中毒症状，甚至威胁生命。而胃肠衰弱或疲劳者，极容易出现这种中毒症状。

过期牛奶的11个妙用

1、擦拭复合木地板：过期发酸的牛奶要用清水稀释后,再洒到复合木地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。因为牛奶过期后味道会变酸，增加了牛奶中的乳酸含量。而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板。另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护膜，不仅让木地板光亮如新，而且能保护地板表层，减少磨损及划伤。牛奶中的油脂还有利用地板保持原有的色泽，不易脱色、变色，也不容易让地板变形。在擦木地板时，先把过期的牛奶倒入脸盆中，然后加两倍的水稀释，再把抹布蘸湿后拧干，就可以擦地板了。如果过期的牛奶数量比较多，可以一周用牛奶擦一次。

2、擦拭皮鞋：清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。

3、除去衣服上的墨迹：用清水把衣服清洗干净,再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗,就可以除去衣服上的墨迹。

4、润肤美容：过期牛奶会产生乳酸，可以软化角质，具有保湿的作用，所以可用过期的牛奶敷脸、洗脸、润肤。如果是脸部护理，可以直接用它来敷脸，如果担心过敏也可以先进行皮试。如果是全身护理，可先用牛奶涂抹全身5至10分钟，然后再洗浴，润肤效果很好。但必须注意的是，牛奶只能是刚刚过期而没有发生变质的。

5、浇花：如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味,这时可以用它来浇花。可以在花土中间挖一个小坑,把牛奶埋进去，这样就不会有难闻的气味了。需要注意的是，牛奶不能太多，一个月左右才可以用第二次。

6、做鱼饵：发酵变酸的牛奶是做鱼饵最好的添加剂，喜欢钓鱼的朋友可以用酸牛奶拌糟食，这是草鱼最喜欢的饵料。

7、擦拭皮制家具：可以用过期牛奶来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。

8、做酸奶面膜：酸奶中含有大量的乳酸，作用温和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用这些乳酸来发挥剥离性面膜的功效，每日使用会使肌肤柔嫩、细腻。做法也很简单，举手之劳而已。功效：酸奶面膜可以兼做洗脸之用，使用前后不必刻意清洁脸部。使用4～5回后，肌肤将会有全新的感受。

9、发面：其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味。

10、护发：把过期的酸奶加水稍加稀释一下，然后像护发素一样把它均匀地抹在洗过的湿发上，稍加按摩后用清水洗去，会使头发润滑油亮。

11、煮菜：快超过食用期限的鲜奶不适合生饮，可用小火加热煮沸，放凉后加到菜肴或点心中，也可和蛋液混合用来做吐司，或者放入鱼汤或浓汤里。