夏天茄子怎么保存

夏天茄子怎么保存

1、长茄子的保存方法：用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。

2、圆茄子的保存方法：圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中，置于阴凉通风处保存。

茄子怎么做法

红烧茄子：茄子洗净切块，蒜切碎，葱切葱花。碗中加入糖、生抽、碎蒜、淀粉，倒入适量清水调成酱汁。

烧热锅倒入油，放入茄子煎至金黄色，倒入调好的酱汁，继续翻炒至熟。

最后添加适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。

鱼香茄子茄子洗净切条状，蒜切末，干红椒切段，姜切丝。

在切好的茄子上撒上盐进行腌制。

准备一只碗，加入糖、豆瓣酱、淀粉，倒入适量清水搅拌均匀，调成酱汁。

锅烧热倒入食用油，爆香蒜末、姜丝，放入茄子，加入干辣椒大火翻炒。

倒入调好的酱汁，转小火继续翻炒至熟。

出锅前浇上香油即可。

茄子怎么泡水呢

茄子泡水，先把茄子清洗干净，把洗好的茄子切成长条或薄片。用盆装满清水，在清水中放入少量的食盐。把切好的茄子放入水中浸泡，大约10-15分钟后取出。茄子切块之后很容易变黑,所以应该将切块后的茄子放在冷水或者低浓度的盐水中稍微浸泡一下。