新鲜松茸的吃法

新鲜松茸的吃法

1、材料：松茸适量、土鸡半只、老姜、盐适量。

2、土鸡宰杀、切块后备用。

3、清水放入锅中烧开，放入切块的土鸡进行焯水。

4、烧开后捞起上面的浮沫。

5、放入老姜，转小火慢炖。

6、新鲜松茸洗去泥沙切片备用。

7、等鸡汤煮得金黄之后放入松茸一起炖煮。

8、等鸡肉煮得软烂之后放入适量食盐调味。

9、盛出食用。

新鲜松茸的做法

食用方法一：松茸切片微微撒点盐，微波炉烤一分钟，直接食用，很好吃

食用方法二：松茸切片后，冷锅下橄榄油加葱爆香后直接下松茸，出锅前加适量盐。

食用方法三：松茸切片后冷锅，冷锅下橄榄油加葱爆香后直接下松茸，加鸡汤熬开后，出锅前加适量盐。

食用方法四：松茸切片放在炭火上烤，撒点盐

新鲜松茸的家常做法

1、挑选最新鲜当天杀的猪肉，切成薄片，放少量料酒，盐，鸡精，码上姜片，腌制备用。

2、都说新鲜松茸最好不能水洗，但是松茸上泥沙那么多，总得去除吧。网上搜了一个办法，用冷水浸泡15分钟，让泥沙自然脱落。

3、开水龙头放流水，注意水压别太大，手掌托起松茸，用小刀在流水下顺松茸纹路刮掉泥沙杂质，去掉根部，清洗干净备用。

4、对松茸进行切片，每一棵切成3-4片，码成一盘，松茸的自然清香就开始弥漫整个厨房。装盘待用。

5、锅里放少量油，调节小火，锅热了以后，放入松茸片，慢慢的煎炸，松茸弓起来后，用筷子翻一边煎，前后不超过1分钟，注意，小火，慢煎，松茸软了以后，马上出锅。

6、油煎过的松茸清香更加扑鼻，颜色黄金，油嫩软滑，让人一看垂涎欲滴。

7、松茸煎完以后，锅里再加点油，调大火，爆炒之前腌制好的新鲜肉，前后不过1分钟。肉质变色就行。

8、倒入之前煎好的松茸，继续调大火，迅速翻炒，不需要放任何作料，迅速翻炒，出锅前撒上少量葱花，前后不过30秒。

9、滴三滴麻油，装盘。 清香扑鼻，带浓郁松茸特殊香味的松茸炒肉片，就出锅了。哇色！！吃起来那个口水流啊。夹一片松茸和肉片，一起放进嘴巴，眯上眼睛，品尝前所未有的鲜美松茸和软滑嫩肉片完美结合的味蕾饕餮盛宴。

新鲜松茸的保存方法

1、温度

将松茸放在保温箱里面，温度控制在3摄氏度左右，保鲜的效果会比较好，大概能够保险10几天。

2、晒干

把新鲜的松茸切成片状，然后再晒干，制作成松茸干，这样可以保存很长的时间。

3、盐渍松茸

将松茸放到开水中煮五分钟，然后再沥干并加入食盐，也就是将松茸盐渍，这样可以保存比较长的时间。