烧饼的做法烤箱

烧饼的做法烤箱

准备500克的面粉，用70度左右的烫水和面。放入50克的油，搅拌均匀，把和好的面擀开。在上面放上油酥，用手抹均匀，从后面卷起来。揪成大拇指长短的剂子，捏成饼状包入适量的馅。把口封紧，蘸一点清水，蘸一点白芝麻。做好之后摆入烤盘中，放入烤箱上下火230度，烤35分钟出锅。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

打缸炉烧饼的做法和配方

1、准备材料：面粉500克、食用油120克、白芝麻适量、泡打粉1.5克、盐2克、烧开水适量。把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。

2、把面粉和均匀、醒30分钟。

3、醒面时候做油酥、就是油2、加入适量面粉、成这个状态就是油酥。

4、醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。

5、摸均匀油酥，从另一头卷起。

6、分成一样大小的小段、看自己家烤盘大小、我分成了8个、也可以分16个、分两次烤。

7、做成烧饼形状、抹一层水、撒芝麻。

8、上下火200度、35分钟、根据自己家烤箱而定、每家烤箱温度不一样。

唐山九美斎棋子烧饼的做法

做法：

1、制作面皮，中筋粉中加入适量温水，90克油，揉成起劲的面团，之后盖好，醒20分钟；

2、制作油酥，将低筋粉中放入剩余110克油和十三香，搅拌均匀成团，盖好备用；

3、五花肉、葱切成小块，放料酒、糖、盐、味精、豆瓣酱入味，之后再加入生抽调色；

4、取三分之一醒好的面皮，放在抹好油的案板上，按成四周薄中间略厚的面片，放三分之一油酥在上面；

5、从四周将面皮收起，将油酥完全包裹在其中；

6、用抹过油的擀面杖，将包好油酥的面团擀成长条；

7、将长条形面团按扁，再次擀成大片，卷起，盖好保鲜膜，醒15分种；

8、用锋利的刀，将卷成条状的面，切成一个个剂子；

9、用按薄的面皮包肉馅，收口向下，放在案板上按一下，成小烧饼形状，烤箱预热200度；

10、将鸡蛋打均匀，用刷子刷在烧饼表面，之后撒上适量芝麻；

11、烤盘铺油纸，放好烧饼，200度烤35至40分钟，烧饼表面呈金黄色时，即可出炉。

商丘烧饼的做法和配方

1、材料：面粉200克、盐0.5汤匙、酵母3克、温水50毫升

2、适量酵母用温水化开。

3、把化开的酵母慢慢倒入面粉中，加入少许的盐。

4、把面粉搅拌成絮状。

5、然后再揉成面团。

6、面团上面盖个布放置一边半个小时左右。

7、把面团取出后切成大小合适的面团。

8、然后把每个面饼揉成圆形。

9、然后再用擀面杖压扁。

10、依次做好所有面团。

11、电饼铛不用放油，加热后把面团放入。

12、盖上盖子煎。

13、把面饼两面都煎至微黄即可。