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火烧饼的做法

更新时间: 2026-05-04 01:27:00

火烧饼的做法

火烧饼的做法如下:

1、将面粉揉成团,发至两倍大发好的面团;

2、擀成薄片抹上盐,胡椒粉,芝麻花生粉,油卷起来,切成6个;

3、擀成圆形放入烤盘,发酵30分钟擦上油,撒上芝麻上下火,160度,烤25分钟即可。

武大郎烧饼的做法配方

武大郎烧饼的配方:普通面粉1000g、水500g、酵母5g、盐5g、五花肉350g、生抽三勺、老抽半勺、蚝油两勺、料酒一勺、糖一勺、盐一勺、五香粉一勺、白胡椒粉一勺、孜然粒适量、白芝麻适量、酱料、油适量、豆瓣酱两勺。

做法:

1、首先先把面和好,然后发酵。准备肉馅,先把肉剁碎放入调料,拌匀,然后撒入白芝麻跟孜然粒;

2、准备一个平底锅倒入一些油,油热后放郫县豆瓣酱,煸炒出红油以及香味后,关火,倒入碗中备用;

3、此时面发好了,用了两种烤盘,一种是烤箱自带的长方形烤盘,一种是28*28方烤盘。长烤盘一个面皮大约110g左右,烤两个,方烤盘一个面皮75g左右,考四个;

4、面皮擀好后,放入烤盘中,先给面皮刷一层酱料;

5、然后在每张面皮上放入适量的肉馅,适量即可,太多会溢出;

6、提前预热好烤箱230度,一盘烤10分钟左右,上下火。

肉夹馍烧饼的做法

肉夹馍好吃一个是肉再就是饼!

面和好以后,揉光滑了,室温发酵半天就差不多了。

分成约62克一个的小剂子,这些面团一共烙了九个馍。

取一个剂子,压平,擀成长条的牛舌状。

将牛舌状的面,从中间对折一下,然后从一边卷起。

卷成这种蜗牛形状的小面团。

再取一个小蜗牛面团,从上向下压平,再用擀面杖擀成薄点儿的圆饼。

用平底锅或饼铛,小火烙到两面发黄就好了。

烙好之后的面饼,从中间切开,成一个口袋状。

沧州烧饼的做法和配方

1、首先,500克的面粉,10克的白糖,泡打粉和酵母粉各5克,以及350克的温水(30度-35度之间,温热而不烫)。然后。将它们尽数倒入面盆中,将它揉成光滑且细腻的面团,面揉好后。再抹上少许的食用油,并且把它们装入塑料袋中,密封严实后,一旁醒发半个小时备用。

2、趁着醒面的空隙,再来制作油酥,做法依旧。先在碗里头放入2两面粉,2两食用油。以及少许的盐和十三香,将它调成适中的面糊。

3、先将醒好的面团擀成长方形的面片,再在上面均匀的涂抹上油酥。把它卷成长条状后。再将它揪成大小一致的剂子。


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