沙拉凉面的做法

沙拉凉面的做法

1、材料:干的意大利宽面条225克，天然花生酱30克，蔬菜汤120毫升，酱油30毫升，蒜3头，捣碎，红辣椒片4克，捣碎，红灯笼椒1个，切碎，葱2根，切碎，新鲜芫荽叶25克，切碎。

2、在大汤锅里用开水将面条煮熟到不硬，冲洗沥干，备用。

3、用大碗，将花生酱、蔬菜汤、酱油、蒜和碎红辣椒调和均匀。加面条、红灯笼椒丝、葱和芫荽进去，拌匀后冷藏即可。

凉面的历史故事

相传，唐朝高宗时，工部尚书武士之女武则天在14岁时，就被唐太宗选入宫中为才人。当时君命难违，她不得不离开青梅竹马的情郎常剑峰。她幼时读书之余，常与剑峰一起游河湾，那里有一家削面店，每次游河过湾，总要到削面店吃一碗，因此与店老板混得熟，经常边吃边淡论面的制作，一段时间后也对此有较深的了解。后来，他们想在夏天吃一种凉面，于是便和面店师傅一起试验，终于用米浆研制成了一种柔软可口并且绵韧不粘的米凉面。媚娘和剑峰高

营养凉面的做法

1、准备一个碗，放入芝麻酱。

2、放入蒜末、少许盐、味精、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀。

3、锅中添水，煮沸下入面条。

4、面条煮熟后捞出，过一下凉水。

5、然后将面条放入调好汁的碗中，也可以放入黄瓜丝等辅菜。

6、最后把面条搅拌均匀，凉面就做好了。