透明红枣糕的做法

透明红枣糕的做法

原料：红枣150克入笼蒸熟捣成泥，精面粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。

1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用。

2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块。

3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀。

4、冷却后放入冰箱中待用。

粘米枣糕的做法窍门

1、将黄粘米洗净，用清水泡透，至少泡10小时以上，让黄米吸饱水分。

2、取一个大小合适、导热好的容器，用一个小盆，里面刷好一层油备用。

3、洗干净的大红枣随意摆在盆里，间隙一样会好看一点。

4、倒入泡好的大黄米，用勺背轻轻拍实。

5、最上层撒上红糖。

6、放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右，米多就多蒸会，反之40分钟就可以，蒸的途中打开锅，往盆里均匀地撒两次水，每次大约3、4，汤勺的量。

7、蒸好后倒扣在碟子里即可，非常好吃。

发面枣糕的做法大全

1、先用温水把酵母化开，取适量面粉，酵母水和面，面团不要太硬，要想面团光就等五分钟后再揉揉面，就会光滑了，然后放到温暖处发酵，一般一小时就会发至两倍大

2、洗枣，切成片，把胡丢掉

3、枣片和红糖拌匀，放着待用，等待面发好

4、发好的面揉成柱型并切成均匀的三份，然后擀成五毫米厚的

5、笼屉上铺好笼布，把第一张皮放在笼屉上，然后铺上一层枣，盖上第二层面皮，把剩下的枣铺在第二张皮上，最后盖上最后一张皮，四周压一压，好了，放着发酵十分钟，然后开火，上汽后蒸25分钟，再关火五分钟出锅

枣糕的做法

1、牛奶放微波炉里低火加热半分钟；

2、面粉倒碗里，热牛奶倒进去，使命搅；

3、打一只鸡蛋进去，加白糖或蜂蜜，一点点油，一丁点儿盐，搅；

4、红枣抠掉核，撕成小块，核桃捏碎，放进去继续搅；

5、把这碗东西倒进小饭盒里，封保险膜，等二十分钟；

6、放微波炉里，高火五分钟。

河南传统小吃炸枣糕的做法

原料：红枣、大黄米面粉、纱布打湿备用。

1、大枣加少许水放进高压锅里压15分钟左右；

2、取出后放盆里凉透，戴一次性手套把枣核分出来，再挖成枣泥状；

3、用有粘性的大黄米面粉和面，少量慢慢加水，和到不粘手即可，盖上湿布醒一下；

4、湿手，抓少许面，团成一个小球，捏出一个小坑来，把枣泥放进去，包好，再用纱布盖着，压扁，稍薄一点会比较好吃，但枣泥不要露出来；

5、七成热油锅，小火慢炸即可。