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透明红枣糕的做法

更新时间: 2026-05-03 05:23:42

透明红枣糕的做法

原料:红枣150克入笼蒸熟捣成泥,精面粉300克,白糖、蜂蜜各50克,牛奶150克,酵母4克。

1、将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用。

2、把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块。

3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀。

4、冷却后放入冰箱中待用。

粘米枣糕的做法窍门

1、将黄粘米洗净,用清水泡透,至少泡10小时以上,让黄米吸饱水分。

2、取一个大小合适、导热好的容器,用一个小盆,里面刷好一层油备用。

3、洗干净的大红枣随意摆在盆里,间隙一样会好看一点。

4、倒入泡好的大黄米,用勺背轻轻拍实。

5、最上层撒上红糖。

6、放入蒸锅,水开后蒸40分钟左右,米多就多蒸会,反之40分钟就可以,蒸的途中打开锅,往盆里均匀地撒两次水,每次大约3、4,汤勺的量。

7、蒸好后倒扣在碟子里即可,非常好吃。

发面枣糕的做法大全

1、先用温水把酵母化开,取适量面粉,酵母水和面,面团不要太硬,要想面团光就等五分钟后再揉揉面,就会光滑了,然后放到温暖处发酵,一般一小时就会发至两倍大

2、洗枣,切成片,把胡丢掉

3、枣片和红糖拌匀,放着待用,等待面发好

4、发好的面揉成柱型并切成均匀的三份,然后擀成五毫米厚的

5、笼屉上铺好笼布,把第一张皮放在笼屉上,然后铺上一层枣,盖上第二层面皮,把剩下的枣铺在第二张皮上,最后盖上最后一张皮,四周压一压,好了,放着发酵十分钟,然后开火,上汽后蒸25分钟,再关火五分钟出锅

枣糕的做法

1、牛奶放微波炉里低火加热半分钟;

2、面粉倒碗里,热牛奶倒进去,使命搅;

3、打一只鸡蛋进去,加白糖或蜂蜜,一点点油,一丁点儿盐,搅;

4、红枣抠掉核,撕成小块,核桃捏碎,放进去继续搅;

5、把这碗东西倒进小饭盒里,封保险膜,等二十分钟;

6、放微波炉里,高火五分钟。

河南传统小吃炸枣糕的做法

原料:红枣、大黄米面粉、纱布打湿备用。

1、大枣加少许水放进高压锅里压15分钟左右;

2、取出后放盆里凉透,戴一次性手套把枣核分出来,再挖成枣泥状;

3、用有粘性的大黄米面粉和面,少量慢慢加水,和到不粘手即可,盖上湿布醒一下;

4、湿手,抓少许面,团成一个小球,捏出一个小坑来,把枣泥放进去,包好,再用纱布盖着,压扁,稍薄一点会比较好吃,但枣泥不要露出来;

5、七成热油锅,小火慢炸即可。


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