老式面包枣糕的做法

老式面包枣糕的做法

枣泥原料：红枣、白绵糖。

做法：

1、大红枣清洗干净，砂锅里放入清水,开火煮红枣。直到砂锅里的水靠干，红枣软烂即可关火。红枣稍凉后，撕去枣皮，去掉枣核。

2、将枣肉放进保鲜袋，用擀面杖轻压，加适量白糖增加甜味即可。

蛋糕原料：枣泥、鸡蛋三个、砂糖、白醋、低筋粉、色拉油、白芝麻。

做法：

1、鸡蛋打入无水无油的容器里，加几滴白醋，用打蛋器打发。

2、加入枣泥和色拉油搅拌均匀。加入过筛的低筋粉搅拌均匀。

3、放入烤盘，上面撒白芝麻。

4、烤箱170度预热，烤25分钟，拿出即可。

懒人枣糕的做法

1、准备食材：低筋面粉250g、红枣、红糖、鸡蛋2个、牛奶100ml、酵母5g、白芝麻少许。

2、红枣清洗干净去核、一碗清水、加入红糖，一起倒入锅中小火，煮10分钟左右，直到红枣煮烂，留有少量的汤汁就可以了。

3、将煮好的红枣捣成泥状。在做好的枣泥中打入2个鸡蛋（加鸡蛋是为了让红枣糕更加的松软），然后加入酵母粉搅拌均匀。

4、再倒入纯牛奶搅拌均匀（也可以把牛奶换成清水，牛奶的加入可以使枣糕的味道更好。）最后将低筋面粉筛入，搅拌均匀，使面糊无颗粒细腻。

5、在电饭煲内胆中刷一层色拉油，防粘而且还会很容易脱模，将面糊倒在内胆中，然后震荡出多余的气泡，最后在上面撒少量的白芝麻，盖上锅盖发酵40分钟，等面糊发酵到原来的2倍大，然后就可以按煮饭键。

6、蒸好以后不要直接打开锅盖，焖10分钟以后再打开锅盖，然后将蒸好的枣糕倒出（趁热更容易脱模）。

糯米枣糕的做法

1、食材用料：糯米800、小枣400克；

2、糯米洗净，小枣洗净加凉水泡4一6小时；

3、用手指一捏就碎就行了；

4、然后准备八寸活底模具，上面发上湿蒸布，先均匀放一层小枣，然后放一层糯米，再放一层小枣，放一层糯米；

5、上蒸锅大火半小时，熟后趁热拿出，手沾凉水拍实，放入模具去到蒸布，用铲子沾凉水再次压实，凉后脱模，用切刀沾凉水切成块，成品完成。