绿豆沙怎么做

绿豆沙怎么做

绿豆沙做法：

1、准备材料：绿豆200克、冰糖50克、清水2升、葡萄干适量、枸杞子适量、糖桂花适量、熟白芝麻适量。

2、绿豆提前一晚泡水里。

3、泡好的绿豆倒入电饭煲里，煮粥程序约1个半小时。

4、程序结束后趁热加入冰糖。

5、待冰糖融化，连豆带汤转入破壁机打成绿豆沙即可。

绿豆沙包子怎么做

主料：面粉

配料：去皮绿豆、白糖、酵母、温水

做法：

1、将面粉加适量酵母、温水揉匀，发酵两小时左右；

2、绿豆放入水中浸泡一小时，入锅蒸半小时；

3、将蒸好的绿豆放在容器中碾成泥，加入白糖搅拌均匀；

4、发酵好的面团分成小剂，按成扁片；

5、每个扁片内放入适量馅料，捏成封闭状；

6、将捏好的包子入锅蒸十分钟左右，关火后焖五分钟即可出锅。

绿豆沙馅的做法

1、泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮，上汽煮15分钟；

2、煮好的绿豆放铁锅里炒；

3、炒的过程中加三次植物油，防止糊锅；

4、炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀；

5、绿豆沙馅就出锅了。