霸王花猪骨汤的做法

霸王花猪骨汤的做法

霸王花猪骨汤主要食材：猪排骨300克、霸王花50克，猪里脊200克，杏仁25克，蜜枣六只。

调料：料酒10克、姜末10克、精盐、味精少许。

做法：

1、霸王花用清水浸软，洗净。

2、排骨、猪里脊入开水锅中，滴料酒，入姜末焯1到2分钟，取出洗净，移入瓦锅，加清水300毫升。

3、杏仁、蜜枣洗净。

4、炖排骨，水开改文火。40分钟后放霸王花、杏仁、蜜枣。10分钟后入盐、味精，拌匀，片刻即成。

吃霸王花有什么禁忌

微吃霸王花的禁忌有寒，阴虚体质的人群不要食用以及孕妇不宜吃太多霸王花。霸王花又名剑花，1822年，发现于苏门答腊岛，它被认为是世界是最大的花。生长期一般为9到21个月，而其开花期最多只能持续五天时间。霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，挑选没有硫磺熏烟过的霸王花，味道会更鲜美。

霸王花焖猪肚

1、材料：用料原材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

2、猪肚切件氽水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，姜切片待用。

3、取净锅上火，放入清水、姜片、猪肚、龙骨、薏米、霸王花，大火烧开转小火炖1小时调味即成。