香椿芽吃不完如何保存好?

香椿芽吃不完如何保存好?

吃不完的香椿可以剪去底部放入清水浸泡一点，再沥干放在阴凉、通风的地方保存一周，或分成小份密封起来放入冰箱冷藏是保存，还可以将香椿焯水、过凉、沥干再分成小份放入冰箱中冷冻。烹饪香椿前一定要给它焯水，这样是为了去除它内部的有害物质。

怎么保存香椿芽

保存香椿芽的方法非常简单，我们只需要先将香椿芽的底部剪平，然后把它放入清水中浸泡一天的时间，再捞出泡好的香椿芽沥干水分用保鲜盒装起来，放在阴凉、通风的地方即可保存一周。

或者我们也可以在采摘新鲜的香椿芽之后找一个干净的袋子把香椿芽装起来，再把它们放入冰箱的冷藏室中保存，注意这里要尽量将香椿分享各个小份，把它们分开包装、冷藏。

若是想要香椿能够保存更长的时间的话，就可以选择先将香椿芽放入开水中焯烫一分钟左右，再过凉沥干它内部的水份并分成小份用保鲜袋密封起来，最后放入冰箱的冷冻室即可。

香椿是一种营养、美味的食物，我们在烹饪香椿之前一定要将它放入锅中焯水，因为香椿内含有一定量的硝酸亚、亚硝酸盐，焯水可以将这些物质从香椿的内部去除，减少它对我们身体的伤害。

香椿芽怎么吃

通常有凉拌香椿芽，香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、盐渍生香椿、油炸香椿鱼，也可将香椿与大米同煮，调以香油、味精、精盐等，香糯可口。还可将香椿和大蒜一起捣烂成糊状，加些香油、酱油、醋、精盐及适量凉开水，作成香椿蒜汁，用其浇拌面条。

凉拌香椿芽的做法：

1、香椿剪掉老根，清洗干净，加盐揉捏，腌制5分钟。

2、烧一锅开水，把香椿芽投入开水，氽烫到香椿全部变成绿色。

3、捞起冲凉，并过一下冷开水，挤干水分，切成细末或小段。

4、将适量糖、生抽、香醋、芝麻油放小碗中，用叉子或蛋抽搅打到糖溶化，水油乳化。

5、最后把味汁淋入香椿芽中拌匀即可。

食用价值：

香椿被称为树上蔬菜，是香椿树的嫩芽。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，香椿能燥湿清热，收敛固涩。香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用。

香椿芽煎饼怎么做

1、香椿嫩芽洗净，在沸水中焯烫半分钟，捞出挤干水分切成碎末备用。

2、面粉加入鸡蛋、冷水、盐和食用油，搅拌成均匀无颗粒的面糊。

3、再把香椿末放入拌匀。

4、平底锅烧热，扫上一点点油，把面糊倒入摊平。

5、小火将底面煎至上色再翻面煎另一面，煎到两面金黄。依次把剩下的面糊煎成面饼即可。

6、摆盘的时候把煎饼卷起来切段，比较好看~~搭配自己喜欢的酱汁一并享用。

以上是关于香椿芽煎饼的做法，其实做起来是很多容易的，你可以尝试一下自己在家里做