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椒盐鸭下巴做法

更新时间: 2026-05-03 04:25:42

椒盐鸭下巴做法

1、食材:鸭下巴500g,植物油200ml,葱15g,姜8g,蒜8g,食盐10g,小辣椒10g,酱油10ml,老抽10ml,椒盐30g,孜然粉20g,胡椒粉20g。

2、将鸭下巴对半切开,洗干净,沥干水分待用。

3、葱切段、姜切片、蒜切沫,辣椒切碎备用。

4、锅里加适量的水加姜片煮沸,将鸭下巴过沸水,捞起洗干净。

5、加入葱、花椒粉、盐、酱油腌制1夜。

6、将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色,捞出。

7、锅内留少许油,放入辣椒、蒜、炒出香味,再放入鸭下巴、酱油、老抽,孜然粉、花椒粉、椒盐炒一下,即可起锅食用。

椒盐鸭下巴怎么做

原料:鸭下巴250克。

调料:蒜油、葱、姜、色拉油、糊辣椒面,熟芝麻、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。

制法:鸭下巴洗净,加入葱、姜、花椒粉、盐腌制10小时。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色,捞出,锅内留少许油,放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒片刻,起锅即成。

椒盐鸭架怎么做

主料:烤鸭架子

调料:花椒,胡椒面,盐。

做法 :1. 鸭架用刀劈成小块。

2、 热锅加少油,将鸭皮放进去中火翻炒。

3、 翻炒出油后,把鸭架放进锅,改大火,来回翻炒,然后放一小把花椒。

4、 翻炒5分钟左右,加胡椒面,撒少量盐,改小火翻匀。

5、 翻炒片刻,香味出来停火,装盘。

椒盐鸭骨架怎么做好吃

主料:鸭架一个。

配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉。

制作方法:

1、鸭架准备好。

2、制作椒盐:用锅把花椒焙干,要小火不但翻炒,花椒稍稍变色即可关火。

3、焙好的花椒放入盘中备用。

4、在案板上把焙好的花椒擀碎,在花椒碎中撒适量盐即可。

5、鸭架拆成小块。

6、锅中不放油直接炒拆好的鸭架,炒出油后撒上椒盐拌匀即可关火。

7、出锅。


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