椒盐鸭下巴做法

椒盐鸭下巴做法

1、食材：鸭下巴500g，植物油200ml，葱15g，姜8g，蒜8g，食盐10g，小辣椒10g，酱油10ml，老抽10ml，椒盐30g，孜然粉20g，胡椒粉20g。

2、将鸭下巴对半切开，洗干净，沥干水分待用。

3、葱切段、姜切片、蒜切沫，辣椒切碎备用。

4、锅里加适量的水加姜片煮沸，将鸭下巴过沸水，捞起洗干净。

5、加入葱、花椒粉、盐、酱油腌制1夜。

6、将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出。

7、锅内留少许油，放入辣椒、蒜、炒出香味，再放入鸭下巴、酱油、老抽，孜然粉、花椒粉、椒盐炒一下，即可起锅食用。

椒盐鸭下巴怎么做

原料：鸭下巴250克。

调料：蒜油、葱、姜、色拉油、糊辣椒面，熟芝麻、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。

制法：鸭下巴洗净，加入葱、姜、花椒粉、盐腌制10小时。将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出，锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒片刻，起锅即成。

椒盐鸭架怎么做

主料：烤鸭架子

调料：花椒，胡椒面，盐。

做法 ：1. 鸭架用刀劈成小块。

2、 热锅加少油，将鸭皮放进去中火翻炒。

3、 翻炒出油后，把鸭架放进锅，改大火，来回翻炒，然后放一小把花椒。

4、 翻炒5分钟左右，加胡椒面，撒少量盐，改小火翻匀。

5、 翻炒片刻，香味出来停火，装盘。

椒盐鸭骨架怎么做好吃

主料：鸭架一个。

配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉。

制作方法：

1、鸭架准备好。

2、制作椒盐：用锅把花椒焙干，要小火不但翻炒，花椒稍稍变色即可关火。

3、焙好的花椒放入盘中备用。

4、在案板上把焙好的花椒擀碎，在花椒碎中撒适量盐即可。

5、鸭架拆成小块。

6、锅中不放油直接炒拆好的鸭架，炒出油后撒上椒盐拌匀即可关火。

7、出锅。