五香湿西瓜子如何保存

五香湿西瓜子如何保存

五香湿瓜子需要放在干燥通风的地方保存。包装前要对瓜子进行全面筛选，除去杂质(包括残缺不整或未成熟的瓜子)，每千克制品的杂质不超出10个点。按消费要求，瓜子可包装成不同规格的小袋，重量为200克或250克为宜，应采用符合食品卫生要求的塑料袋或复合膜袋包装。瓜子也可采取大包装方式，即使用塑料编织袋内衬符合食品卫生要求的塑料膜包装。

西瓜子的功效与作用

1、清肺化痰：西瓜子性味甘，性平，无毒，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多等症有辅助功效。

2、润肠通便：西瓜子富含油脂，有健胃、润肠、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。

3、降血压：西瓜子含有不饱和脂肪酸和一种皂甙样成分，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

4、止血：西瓜子还有止血功效，可用治吐血、牙出血、鼻出血、便血等。

如何挑选西瓜子好坏

1、看壳色

壳色基本一致，有自然光泽，颗粒饱满的质好；壳面浑浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次；表面有黑斑者，则已变质。其实我们一般购买的黑色的西瓜子，应该边缘是黑色，或者黑中带红的哦，一定不要买那些白色的，因为白色的都是加油一些色素的，对我们人体不好哦。

2、看壳形

壳形饱满、颗粒均匀者优质；壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次；嫩子、白秕为劣品。

3、用指捏

用食指和拇指捏一颗西瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚饱满；指捏稍紧实的，仁肉一般；指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。

4、看干湿

用牙嗑西瓜子易裂，声脆，西瓜子落地声音实而响的这就是比较干的西瓜子了，当然了干的西瓜子质量是比较好的，如果我们吃西瓜子的时候，发现用牙齿嗑西瓜子不易开裂，并且声轻或无声，那么就可以判断西瓜子是潮的，一般我们不要买这种西瓜子哦。。

5、看西瓜子仁

子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优；白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已变质。